Домашний чай: вкусные рецепты домашнего чая своими руками

Содержание
  1. Рецепты домашнего чая
  2. Мой авторский домашний чай
  3. Домашний чай латте
  4. Домашний чай без кофеина Chai
  5. Интересный чай латте
  6. Иван чай своими руками
  7. Заготовка чая в домашних условиях
  8. Имбирный чай
  9. Польза от имбирного чая
  10. Как сделать имбирный чай
  11. Вопросы, которые вы можете иметь:
  12. Легкий Чайный Рецепт
  13. Зеленый чай  своими руками
  14. Что такое зеленый чай
  15. Как зеленый чай улучшает ваше здоровье
  16. Как сделать зеленый чай в домашних условиях
  17. Как приготовить зеленый чай с листьями
  18. Как сделать зеленый чай с чайными пакетиками
  19. Советы по завариванию зеленого чая:
  20. Здоровые рецепты зеленого чая
  21. Виды зеленого чая
  22. Как купить и хранить зеленый чай
  23. Вот список часто задаваемых вопросов и их ответов для вас
  24. Черный чай
  25. Домашний чай с лимоном
  26. Холодный чай
  27. Холодный чай липтон своими руками
  28. Монастырский чай
  29. Чай масала
  30. Как сделать классический чай масала:
  31. Чай из облепихи
  32. Матча
  33. Травяной чай
  34. Пуэр
  35. Фруктовый чай своими руками
  36. От простуды
  37. Калмыцкий чай
  38. Копорский чай
  39. Турецкий чай
  40. Домашний чай для похудения
  41. Домашний чай из листьев
  42. Холодный чай с лимоном
  43. Апельсиновый
  44. Очищающий
  45. Малиновый
  46. Индийский крепкий чай
  47. Чай латте
  48. Грибной чай
  49. Чайный пакетик своими руками
  50. Чай от бессонницы
  51. От головной боли
  52. Домашний чай с мятой
  53. Чай со смородиной
  54. Витаминный чай
  55. 1 чайная ложка сушеной цедры лимона.
  56. Черничный чай
  57. Чай из листьев малины
  58. Тоник
  59. Жиросжигающий чай
  60. Чай из лепестков роз
  61. Чай из амаранта в домашних условиях
  62. Курильский чай
  63. Рецепт домашнего курильского чая:
  64. Диетический чай
  65. Слабительный чай
  66. Успокаивающий чай
  67. От коньюктивита
  68. Морковный чай
  69. Мочегонный чай
  70. От курения
  71. От похмелья
  72. Чай от горла
  73. Цитрусовый чай
  74. Детокс чай
  75. Чай снижающий аппетит
  76. Ромашковый чай
  77. Гречишный чай
  78. Согревающий чай
  79. Энергетический чай
  80. Тибетский чай
  81. Карак чай
  82. Чай от температуры
  83. Авторский чай
  84. Лимонад из чая
  85. Мандариновый чай
  86. Липовый чай
  87. Ледяной чай
  88. Необычный чай в домашних условиях
  89. Самый вкусный чай
  90. Домашний кофе или чай
  91. Как хранить чай
  92. Как ферментировать чай в домашних условиях
  93. Домашний чай как в ресторане
  94. Как определить качество чая в домашних условиях
  95. 12 часто используемый растений для чая своими руками
  96. Как сушить чай
  97. Как спрессовать чай в домашних условиях
  98. Опыты с чаем в домашних условиях
  99. Как собрать чай
  100. Цветы в чае
  101. Как состарить бумагу в домашнем чае
  102. Отзывы о домашнем чае
  103. Что приготовить к чаю быстро и вкусно в домашних условиях
  104. Домашняя выпечка к чаю
  105. Домашнее печенье к чаю
  106. Домашнее сладкое к чаю
  107. Десерт
  108. Булочки
  109. Пирог
  110. Домашний рулет к чаю
  111. Торт
  112. Зефир
  113. Сухари
  114. Кексы
  115. Пирожное к чаю в домашних условиях

Сделайте свой собственный чай в домашних условиях с травами или фруктами собранными в вашем семейном саду на собственной кухне. Это будет, действительно, превосходно, вы не ошибетесь, вкус, аромат и худльза домашнего чая намного выше чем ресторанные напитки!

Одним из моих самых любимых воспоминаний было то, что мы с мамой пили чашку чая почти каждую ночь. Заваривала она всегда что-то осмысленное, например ромашка, с примесью лимона и мёда, если на улице была плохая погода, а у меня был чай с апельсином и пряностями с достаточным количеством мёда, чтобы поднять настроение опустошая одну кружку за другой. Мне всегда нравились эти моменты. Когда дети брали кофе в школу, меня высмеивали за то, что я пила чай. Это было не страшно. Мне просто нравились те моменты с моей мамой, когда я провожу большую часть ночи за компьютером, на моей стороне очень часто лежит кружка горячего чая.

Я нашел так много забавных и захватывающих смесей за эти годы, но по  привычке я вернулся к некоторым обычным продуктам — ромашке, имбирю, лимону и мяте. Они всегда так утешительны сами по себе, и, смешавшись в одну смесь, они делают ее волшебной!

Недавно я пошел в магазин и взял кучу сухих трав, чтобы начать смешивать мои собственные чайные смеси, и посмотреть, смогу ли я придумать несколько новых продуктов для моей большой книге рецептов. Я всегда в поисках, хочу создать большую энциклопедию чайных рецептов, ты тоже выходи из своей зоны комфорта!

Рецепты домашнего чая

Лучшие домашние рецепты чая помогут насладиться в холодный день. Вкусный горячий чай подбодрит и согреет вас.

Домашние чайные смеси могут быть очень простыми или более сложными, вы можете выбрать рецепты на свой вкус. Вот некоторые из наших любимых идей для приготовления чая в домашних условиях.

Сделайте свои собственные вкусные домашние чаи с этими 8 рецептами!

Я глубоко копался в наших архивах и архивах наших родственных сайтов. Потому что там есть масса отличных идей домашнего чая, которые ждут вас. И вот они!

Мой авторский домашний чай

Если вы используете свежие фрукты, как я использую лимон и имбирь, используйте овощечистку, чтобы удалить тонкие полоски кожуры с фруктов. Затем поместите их на противень и поместите в духовку при температуре 200 градусов на 2 часа или дольше, если необходимо, чтобы высушить, к утру все будет готово. Порежьте их на мелкие кусочки, и можно будет приступать к готовке чая.

Домашний цитрусовый чай

Один из моих любимых ароматов в мире цветов — лаванда, поэтому я добавил это к этому рецепту. Это может быть не традиционным в мире чая, но в этом и прелесть этого напитка — вы можете делать все, что захотите, создавая новые виды чая своими руками. А с лимоном и имбирем это сочеталось просто замечательно. Я надеюсь, что вы начнете свои собственные эксперименты и скоро попробуете свой заваренный в домашних условиях чай, пополнив мой список рецептов чая в домашних условиях.

Сразу поделюсь с вами одним из моих самых любимых рецептов и вариаций добавок к нему:

Как делать домашний чай:

Ингредиенты: 

  • 1/2 чашки высушенных листьев мяты перечной;
  • 1/3 стакана сушеной лаванды;
  • 1/2 стакана сушеных цветов ромашки;
  • 5 лимонов, очищенных и высушенных;
  • 1 чашка свежего имбиря, тонко очищенного и высушенного.

Инструкция: 

Очистите внешний слой лимона и нарежьте тонкими полосками имбирь. Разложите их в один слой на противне. Выпекать в духовке 200 градусов в течение 2 часов. Если к этому времени не высохнет полностью, продолжайте, пусть томится в духовке или оставьте на столе на ночь.

Когда они полностью высохнут, мелко порежьте лимон и имбирь, пока они не станут совсем маленькими. Отложить в две отдельные чаши.

Смешать: 

Лаванда, ромашка:

Смешайте равные части листьев лаванды и ромашки в небольшой миске. Чтобы заварить, добавьте 1 столовую ложку в заварку чаяя на 200 грамм кипятка.

Лимон, имбирь, ромашка:

Смешайте 1 часть лимона, 1 часть имбиря и 2 части ромашки в небольшой миске. Чтобы заварить, добавьте 1 столовую ложку в заварку чая на 200 грамм кипятка.

Мята лимонная, имбирь:

Смешайте 1 часть лимона, 1 часть имбиря и 2 части мяты в небольшой миске. Заварить в небольшой стеклянной банке. Чтобы подать, добавьте 1 столовую ложку в заварку чая на 200 гр. кипятка.

Лимон, лаванда, ромашка:

Смешайте 1 часть лимона, 1 часть лаванды и 2 части ромашки в небольшой миске. Заварить в небольшой стеклянной банке. Чтобы подать, добавьте 1 столовую ложку в заварку чая на 200 гр. кипятка.

Лимонная мята:

Смешайте 1 часть мяты, 1 часть лаванды и 1 часть лимона в небольшой миске. Заварить в небольшой стеклянной банке. Чтобы подать, добавьте 1 столовую ложку в заварку чая на 200 грамм кипятка.

Домашний чай латте

Рецепт чая своими руками

Ингредиенты:

  • 4 сантиметровый кусок свежего имбиря, нарезать тонкими кружочками;
  • 2 палочки корицы;
  • 2 чайные ложки черного перца;
  • 10 целых гвоздик;
  • 6 стручков кардамона;
  • 6 чашек холодной воды;
  • 6 пакетиков черного чая;
  • 2 чашки цельного молока;
  • 1/2 стакана (в упаковке) золотисто-коричневого сахара.
Домашний чай латте

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешайте первые 5 ингредиентов в средней кастрюле. Используя молоток или спинку большой ложки, слегка раздавите или ушибите специи;
  2. Добавьте 6 чашек воды; довести до кипения на сильном огне;
  3. Уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, частично покройте кастрюлю и варите на медленном огне 10 минут;
  4. Снять с огня;
  5. Добавить чай в пакетиках и настаивать 5 минут. Откажитесь от чайных пакетиков;
  6. Добавьте молоко и сахар;
  7. Процедить чай в чайник и подавать горячим.

Домашний чай без кофеина Chai

Пару недель назад мои отношения с чаем преобразились.

Я люблю чай и больше всего мне понравился чай в индийских ресторанах. Но пить чай дома всегда было огромным разочарованием. Теперь я знаю почему.

Мне очень нравится чай с кокосовым молоком. Я читал «Кокосовое лекарство: профилактика и лечение общих проблем со здоровьем с помощью кокоса». В книге доктор Файф говорит, что мы должны стремиться получать 3-4 столовые ложки кокосового масла в день.

Этот рецепт может показаться сложным, но я действительно наслаждался, делая это. Я даже сделал несколько дополнительных пакетиков чая, чтобы подарить их друзьям и членам семьи в качестве подарков.

Почему чай без кофеина 

Кофеин, действительно, вреден для вас! Я все еще выздоравливаю от надпочечной усталости и это заняло годы. И не обманывайте себя — все формы кофеина вредны для ваших надпочечников. Это включает в себя черный чай с кофеином (не говоря уже о зеленом чае).

Можно выпить 6-10 чашек (вы можете выпить больше или меньше в зависимости от того, насколько крепкий вам нравится чай).

Рецепт приготовления чая в домашних условиях

Ингредиенты: 

  • Стручки цельного кардамона (25);
  • Свежемолотый черный перец (1/2 чайной ложки);
  • Свежемолотый цельный мускатный орех (1/2 чайной ложки);
  • Кристаллизованный имбирь (4 кубика);
  • Палочка корицы, 2 дюйма (1);
  • Гвоздика целая (10);
  • Звезда цельного аниса (2);
  • Семена фенхеля (1/2 чайной ложки);
  • Целый перец (20);
  • Молотый молотый имбирь (2 щепотки);
  • Кайенский перец (1/2 чайной ложки);
  • Фильтрованная вода (4 чашки);
  • Без кофеина черный чай или чай руобиос (4 пакетика черного чая или 4 чайных ложки листового чая);
  • Сырое цельное молоко;
  • Сырой мед.
Чай без кофеина в домашних условиях

Инструкция по приготовлению: 

  1. Разбейте стручки кардамона тыльной стороной ножа или используйте ступку и пестик;
  2. Измельчить перец и натереть мускатный орех;
  3. Порежьте кристаллизованный имбирь;
  4. Добавьте все ингредиенты специй;
  5. Отрежьте 10–12-дюймовый кусок кухонного шпагата и используйте его, чтобы завязать домашний чайный пакетик закрытым;
  6. Заполните кастрюлю 4 стаканами фильтрованной воды и доведите до кипения;
  7. Добавьте в кастрюлю домашний чайный пакетик и 4 пакетика без кофеина черного чая (или робиоса);
  8. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут;
  9. Удалите черный чай / пакетики чая руобиос (если оставить их, они станут очень горькими);
  10. Оставьте самодельный чайный пакетик в воде и оставьте на 24-36 часов, или варите на медленном огне 20-30 минут;
  11. Когда все будет готово, просто достаньте чайный пакетик и храните в холодильнике;
  12. Когда вы будете готовы приготовить чашку чая, налейте половину чашки чайной смеси своими руками в небольшую кастрюлю. Включите высокую температуру на среднем уровне и позвольте этому становиться хорошим и горячим;
  13. Добавить мед по вкусу; перемешайте;
  14. Добавьте сырое молоко или кокосовое молоко и размешайте;
  15. Налейте в чашку или кружку и наслаждайтесь.

Примечание: чай будет может храниться в холодильнике около недели. Но я гарантирую, что он не останется там так долго!

Интересный чай латте

Ты не думал, что этой осенью у меня останется только один потрясающий вариант?

Я знаю, что мы все еще чрезмерно одержимы (в лучшем случае) нашим самодельным латте из тыквенных специй и по праву. Самодельный латте из тыквенных специй — это напиток, который нужно употреблять многократно (может быть, даже ежедневно?), так как тыква очень полезна для нашего здоровья, но я уверен, вам понравится освежающая перемена (мы можем вернуться к тыкве завтра), которую этот латте с домашним чаем приносит в наши будни новые краски.

Домашний чай латте

Домашний чай латте

Рецепт

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты:

  1. 2 стакана воды;
  2. 2 пакетика черного чая;
  3. 2 целых гвоздики;
  4. 1 чайная ложка молотой корицы;
  5. 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
  6. 1/2 чайной ложки молотого кардамона;
  7. 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха;
  8. 1/2 чайной ложки молотого душистого перца;
  9. 2 ТБ чистого кленового сиропа;
  10. 1/2 чашки чая рецепт выше;
  11. 3/4 стакана цельного молока;
  12. 1 ТБ чистого кленового сиропа;
  13. щепотка корицы.

Как заварить домашний чай: 

  1. В кастрюле среднего размера, довести воду и специи до кипения. Взбейте специи в воде. Как только вода достигнет кипения, выключите огонь и дайте специям погрузиться в воду на 5 минут;
  2.  Через 5 минут снова включите огонь и добавьте черный чай в пакетиках и кленовый сироп. Вернитесь к легкому кипению (цель — горячая жидкость для заваривания);
  3. После варки выключите огонь. Закиньте пакетики чая, погрузив в воду и специи на 5 минут;
  4. Удалите чайные пакетики и процедите чай через мелкое ситечко . Приготовьте 1/2 чашки чая для латте. Храните оставшийся чай чай в холодильнике не более двух недель для свежести, иначе испортится;
  5. В кастрюле среднего размера, доведите молоко, кленовый сироп и щепотку корицы до легкого кипения (молоко начнет пузыриться), часто помешивая. Как только молоко начинает пузыриться, снимите кастрюлю с огня. Используя  иммерсионный блендер (это уловка с пенистым латте домашнего приготовления), смешайте молоко до пенистого состояния;
  6. В кружку налейте 1/2 чашки чая. Медленно добавьте теплое пенистое молоко в чай. При желании посыпьте верхушку чайного латте дополнительной щепоткой корицы;
  7. Подавать теплым.

Примечания к рецепту:

Встряхните и процедите лишний чай после охлаждения, так как некоторые остатки специй могут осесть на дне банки.

Чтобы сделать этот рецепт без молока,  вместо цельного молока используйте  консервированное кокосовое молоко (сначала встряхните перед открытием).

Чай приготовленный в домашних условиях намного лучше, чем обычный чай в пакетиках или приготовленный в ресторане, так как вы точно уверены что входит в его состав.

Тыквенный чай Латте версия: Вы можете приготовить тыквенный чай латте, взбивая 2-3 столовые ложки тыквенного пюре с молоком, когда оно нагревается.

Тыквенный чай латте в домашних условиях

Иван чай своими руками

Иван чай домашний — традиционный чай для России, где его еще называют Кипрей и известен уже более 7 веков! Согласно древним книгам, этот напиток дает блаженство и освобождает от злых мыслей и недугов благодаря своим волшебным свойствам, русские люди всегда славились своей силой, добротой и отличным здоровьем! Русский Иван-Чай (Epilobium angustifolium) действительно обладает уникальными целебными свойствами.

Листья, которые мы используем для производства чая в домашних условиях, содержат много биологически активных соединений, дубильные вещества, слизистые элементы, органические кислоты, кумарины, флавоноиды, железо, витамины группы В и витамин С (а его уровень в три раза выше, чем уровень витамина С в лимонах). ). Чай из трав ивы не содержит кофеина. Самое главное, что он имеет тонкий вкус с нежными нотами сухофруктов, восхитительным ароматом и тем же оттенком цвета, что и ваш типичный чай.

Эксклюзив! Домашний рецепт иван чая. Кипрей, Chamerion (русский Иван-чай) Рецепт 16 века, Сибирское здоровье.

Я искал 8-летний старинный русский рецепт целебного чая из кипрея, делюсь им с вами, будьте здоровы! Гарантированные результаты. Путешествуя по Сибири, в историческом музее я нашел
рецепт древней рукописи 16-го века.

Немного истории для тех, кто не знаком с этим замечательным растением 

Кипрей (Chamérion angustifólium) растет почти на всей территории страны до засушливых болот, вырубок лесов, сожженных участков, насыпей и склонов, вдоль дорог и канав. Растет также в холодных и умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки.

8 лет назад я нашел информацию об уникальных свойствах кипрея

Иван-чай — самый старый и самый полезный чай на планете, увеличивает содержание Т-лимфоцитов в крови в 2-2,5 раза, а значит — значительно повышает иммунитет.

Уникальная структура определяет разнообразие целебных свойств ивы-травы. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов (витамин Р), рекомендуется для повышения иммунитета и устойчивости к различным инфекциям, для укрепления кровеносных сосудов, предотвращает накопление активных радикалов, связывает и удаляет тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикациях, в том числе. Помогает иван чай при алкоголизме, лечит от радиационного загрязнения лечит и повышает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективен при всех воспалительных процессах, оказывает сильное успокаивающее, мягкое снотворное действие.

Это естественное средство для расслабляющего, здорового сна, тем самым устраняет бессонницу, снимает депрессию, улучшает работоспособность.

Рекомендуется при заболеваниях: аденома, хронический простатит, снижение потенции, профилактика простаты, профилактика злокачественных новообразований, атеросклероз, головная боль, бессонница, гипертония, нервное истощение, усталость, истощение, хронический цистит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, анемия. Лучше заниматься приготовлением иван чая в домашних условиях, зачастую люди в кафе плохо моют ингредиенты, а при болезни особенно важно соблюдать гигиену.

Экстракт чая из кипрея часто помогает избежать хирургического вмешательства, замедляя рост опухоли или вообще останавливая ее.
Водный экстракт предотвращает развитие воспаления и оказывает заживляющее действие при острых и хронических заболеваниях предстательной железы, с аденомой I и II стадии, воспалением мочеточника и хроническим рецидивирующим воспалением мочевого пузыря.

Иван-чай повышает потенцию у мужчин. Известны и жаропонижающие свойства. И одно из заметных преимуществ растений в том, что оно подщелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при всевозможных истощениях и даже снижает токсичность при раке.
Русские купцы самые впервые использовали его как отрезвляющее и противоотравляющее средство.

Иван-чай мягко нормализует деятельность кишечника. Благодаря большому содержанию танина, слизи и витамина С, Иван-чай обладает хорошими противовоспалительными свойствами и обволакивает язву желудка, помогает при гастрите, колите. Оказывает помощь при энтероколите, дизентерие, диарее, метеоризме и анемии.

Иван-чай рекомендуется при головных болях, облегчает симптомы эпилепсии.
А также при простуде верхних дыхательных путей и ЛОР.

В кардиологии иван-чай используется при кардионеврозе, солдатском сердце.
Иван-чай осмотрен в клинике неврологии НИИ экспериментальной медицины РАМН.

Иван-чай проявляется, прежде всего, при различных формах неврозов и неврозоподобных состояний при посттравматических стрессовых расстройствах (последствия афганского, чеченского и подобных синдромов). Его использование позволяет избежать риска злоупотребления психоактивными веществами.

В стрессовых ситуациях снижается тревожность, депрессивные расстройства и стресс. Прием иван-чая помогает снизить потребление алкогольных напитков и является одним из лучших чаев помогающих бросить курить.

Иван-чай заменяет один аптечный набор. Наши предки отрезвляли им греховное деяние с похмелья, если заболевали, просто использовали его как болеутоляющее, вяжущее, противовоспалительное и жаропонижающее средство. Его использовали при гипертонии, подагре, атеросклерозе, язвах и заболеваниях почек. Но самое главное его качество — очищение организма от интоксикации, рак.

Иван чай в домашних условиях

Особенно полезен Иван-чай в период обострения сезонных заболеваний. Помогает при запорах и маточных кровотечениях.

По наблюдениям экологов, Иван-чай снижает заболеваемость и преждевременную смерть при сильном загрязнении окружающей среды абразивными частицами. Иван-чай проявляется, прежде всего, при различных формах неврозов и неврозоподобных состояний при посттравматических стрессовых расстройствах (последствия афганского, чеченского и подобных синдромов). Его использование позволяет избежать риска злоупотребления психоактивными веществами.

В стрессовых ситуациях снижается тревожность, депрессивные расстройства и стресс. Прием иван-чая помогает снизить потребление алкогольных напитков.

Особенно полезен Иван-чай в период обострения сезонных заболеваний. Помогает при запорах и маточных кровотечениях.
По наблюдениям экологов, Иван-чай снижает заболеваемость и преждевременную смерть при сильном загрязнении окружающей среды абразивными частицами.

Из листьев фармацевтической промышленности выпускается препарат «Ханерол», в основе которого по результатам клинических испытаний обнаружен активный противоопухолевый агент.

Хотя при поиске информации встречалось множество способов заваривать чай, они не приводили к должному результату, и многим был брошен этот вызов.

Летний сезон очень короткий, а период сбора урожая еще меньше. Раньше домашнему сбору чая уделяли большое внимание. Поэтому в старые времена собранный лист складывали в ледники и затем в течение года занимались готовкой.
На самом деле это самый важный секрет. При приготовлении пищи необходимо максимально разрушить структуру листа и получить сок. Замораживание позволяет разрушить растительную клетку на 100%. После оттаивания при комнатной температуре вы заметите, что сок выделяется даже при небольшом нажатии. Далее проводят ферментацию от 4 до 12 часов. Когда почувствуете изменение запаха травы, тогда процесс можно остановить и высушить листья. Чтобы сделать это можете протереть иван чай в домашней мясорубке.

Остановка ферментации и сушка происходит при температуре выше 40 ° C (104 ° F), но не более 60 ° C (140 ° F).
После того как чай высушен, упакован в герметичные контейнеры, для дальнейшей сухой ферментации «асептик», во время которого чай повысит свои свойства.

Fireweed чай или Иван Чай является традиционным ферментированным черным чаем или отваром, приготовленным из кипрея, лекарственное растение , которое растет во всем северном полушарии от Калифорнии до Аляски на западе, и на юге, до Северной Каролины в восточной части Севера Америки.

Хотя легенда гласит, что чай был обнаружен в Китае и было написано много историй про это, черный чай не появлялся в Азии, пока британцы не потребовали его в конце 18- го века. До этого Иван Чай, ферментированный черный «чай» был импортирован в Великобританию из России. Иван чай сделан из листьев кипрея, известного как Chamaenerion angustifolium в Европе или Epilobium angustifolium в других местах. Российский чай из кипрея способствовал долголетию и здоровью, а также обладал сладким цветочным вкусом, которого не хватало зеленому китайскому чаю. Черный чай, произведенный в Индии под влиянием Британской Ост-Индской компании, обязан своей технологией окисления и ферментации чаю из кипрея и традиционному методу ферментации иван чая в домашних условиях, разработанному русскими тысячу лет назад.

Что такое кипрей:

Кипрей является постоянным членом семьи примулы . Он также известен как трава ивы, ива розовая, ива обыкновенная, кипрей, канадская ива и чай Копорье.

Кипрей в домашних условиях

Кипрей растет до 2 метров в высоту, размножается семенем и подземными бегунами. Вы найдете его на разрушенных участках, после лесных пожаров и на вырубках. Кипрей — это первое растение-колонизатор, которое восстанавливает почву и подготавливает лес к восстановлению после нарушения. Растет по всему северному полушарию в зонах от 2 до 7 (USDA). В Северной Америке он является родным на западе от Калифорнии до Аляски, а на востоке до юга до Северной Каролины и Теннесси.

В течение сотен лет в Сибири, России и по всей Европе кипрея безопасно использовали в качестве тонизирующего чая, как в виде сухого зеленого листа, так и в качестве ферментированного черного чайного напитка. Он включен в европейскую фармакопею как традиционное лечение проблем с простатой. Он считается безопасным на протяжении веков традиционного использования.

Чай из кипрея

На протяжении веков в Европе русский чай или Иван Чай был коммерческим чаем. Иван чай является синонимом чая из ферментированного кипрея. Русские утверждают, что изобрели процесс ферментации чая. Русский чай предлагает несколько преимуществ для здоровья:

  • Нормализует артериальное давление;
  • Нормализирует баланс пищеварительного здоровья;
  • Улучшает концентрацию;
  • Улучшает уровень энергии;
  • Способствует расслаблению;
  • Улучшает иммунитет;
  • Улучшает настроение;
  • Усиливает кровообращение;
  • Поддерживает почки и мочевыделительную систему;
  • Выводит токсины из организма;
  • Снимает мигрени и головные боли, напряжения;
  • Предотвращает болезни полости рта;
  • Без кофеина и не вызывает привыкания.

Во времена царей Иван Чай экспортировался в остальную часть Европы. Это был второй по величине экспорт России на пике популярности, уступая только пшенице. В середине 1800-х годов торговля с Англией была прервана крымскими и наполеоновскими войнами. Коммерческое производство Ивана Чая полностью прекратилось после Октябрьской революции 1917 года. Однако кипарис продолжал использоваться в качестве травяной добавки в русских домах.

5-ти шаговый процесс, чтобы сделать Иван чай своими руками из кипрея

Многие задаются вопросом сложно ли и как сделать чай в домашних условиях, распишу вам пошаговый процесс. Чтобы приготовить Иван-чай в домашних условиях, листья кипрея осаждают и ферментируют так же, как черный чай, ферментируют посредством аэробного процесса. Через 2 или 3 дня брожение прекращается при нагревании. И чайные листья сушат.

Ферментация иван чая в домашних условиях

Ферментация чая в домашних условиях — это аэробный ферментативный процесс, а не зависимость от микробов. Это тот же окислительный процесс, при котором яблоки становятся коричневыми, а авокадо — темнее. Это меняет как вкус листа, так и цвет. Полифенолы в чайных листьях превращаются в полифенолоксидазы, превращая листья в коричневые, а затем в черные и изменяют профиль вкуса и аромата чая. Процесс брожения удаляет кислый, свежескошенный травяной аромат, заменяя его цветочным фруктовым ароматом, который приятен и ароматен. Это ферментативное окисление и брожение изменяют ощущение чая во рту, смягчая его терпкость и горечь, улучшая при этом послевкусие.

Заготовка чая в домашних условиях

  • Шаг 1: Дикий сбор чая своими руками

Листья кипрея собирают с растений либо до цветения, либо во время цветения, срывая листья с нижних частей бутона. Если заготовка не собрана, растение продолжит цвести, обеспечивая пищу для пчел и насекомых. Тем не менее, растения также могут быть удалены из-под земли. Корневище останется в земле для размножения.

Листья снимают со стеблей при сборе урожая. После того, как листья собраны, они должны быть отсортированы, а любые поврежденные или больные листья удалены из кучи.

  • Шаг 2: Увядание

Поместите листья на хлопковую простыню или в мелкую плетеную корзину для увядания. Процесс увядания занимает от 12 до 18 часов в зависимости от температуры. Листья готовы к скручиванию, а после они достаточно сухие, чтобы сгибаться в центральной жилке, не ломаясь. Проверьте лист, сложив его на себя, прежде чем перейти к шагу 3.

  • Шаг 3: переходящий

Процесс скручивания разрушает ткани листьев и смешивает полифенолы в листьях с ферментами полифенолоксидазы. Коммерчески большие ролики используются, чтобы сломать листья. Однако, традиционно, каждый лист был индивидуально ушиблен, катаясь между ладонями. Свернутый лист сохраняет свою форму. Вы можете свернуть 4 или 5 листьев вместе, чтобы ускорить процесс. Поместите листья в миску с воздухонепроницаемой крышкой, чтобы не допустить попадания насекомых во время брожения. Чаша должна быть свободно заполнена, чтобы обеспечить адекватное окисление.

  • Шаг 4: Окисление и ферментация домашнего чая

Чайные листья ферментируются в аэробной среде, но защищены от посторонних запахов и загрязнения насекомыми в течение 24-72 часов или дольше. Керамическая миска с крышкой идеально подходит.

Периодически перемешивайте листья во время процесса окисления, чтобы равномерно распределить листья в миске.

Если вы хотите добавить ароматизаторы в чайные листья, вы можете добавить их на этом этапе. Хорошими кандидатами являются ароматические цветы жасмина, ароматные лепестки роз, листья лимонной вербены или листья мяты перечной.

Через 48 часов проверьте аромат и цвет листьев. Остановите брожение, когда листья ароматные, а цвет темно-коричневый или черный. В зависимости от вашей температуры это может занять от 2 до 5 дней. Просто проверяйте их каждые 24 часа и останавливайте процесс, когда листья находятся на той стадии окисления, которую вы предпочитаете.

Обязательно делайте заметки по пути. Когда вы овладеете идеальным сочетанием времени и окисления, вы захотите повторить это.

Вы можете заварить чашку чая из листьев, чтобы проверить вкус и аромат. Я нахожу, что травяной аромат исчезает через 24 часа, но другие ароматы проникают в листья, напоминая аромат немного фруктового и цветочного оттенка. Перейдите к следующему шагу, когда листья будут иметь вкус и аромат, которые вы предпочитаете.

  • Шаг 5: сушка

Остановите окисление, когда листья кипрея будут иметь аромат и цвет, которые вам нравятся. Вы можете проверить чай, заварив чашку чая через 48 часов, через 60 часов и т. д. Обычно достаточно ферментации от 3 до 5 дней.

Сушка иван чая в домашних условиях

Сушка останавливает ферментативное расщепление листьев, останавливая ферментацию. Выньте листья из чаши и накройте их противнем. Сушить иван чай в домашних условиях в духовке при температуре от 90 до 120F, чтобы остановить процесс брожения. Перемешивайте листья на протяжении всего процесса, чтобы они высохли равномерно. Вы можете оставить дверцу духовки приоткрытой, чтобы предотвратить перегрев. Дегидратор, который поддерживает температуру от 90 ° F до 120 ° F, также можно использовать для остановки процесса ферментации.

Когда листья полностью высохнут, доведите листья до комнатной температуры. Упаковывать в герметичные коробки или банки и хранить в сухом прохладном месте, где банки защищены от жары и света. Позвольте чаю продолжать настояться в течение 2-4 месяцев перед употреблением, чтобы смягчить вкус. Чай можно заварить немедленно, но его вкус улучшится, если чай выдержать в течение нескольких месяцев. Несмотря на всю пользу кипрея, заварить иван чай в домашних условиях очень просто и давайте посмотрим как это сделать.

Как сделать домашний чай

Как заварить иван чай в домашних условиях:

  1. Поместите от 1 до 2 чайных ложек чая в чайник или ситечко для чая;
  2. Залейте чай кипятком в чайнике или поставьте ситечко в кружку и залейте кипятком;
  3. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут;
  4. Чай может быть подслащен сахаром или медом.

Чай из кипрея не содержит кофеина и полезен для здоровья.

Подводя итог, при последовательном использовании «Иван Чай» используется в качестве поддерживающей травы в случае:

  • Нарушения нервной системы — неврозы, алкогольный психоз, истерия, депрессия, эпилепсия, повышенное психоэмоциональное давление и хронический стресс;
  • Алкоголизм и как облегчение при похмелье;
  • Постоянная усталость;
  • Дефицит витаминов (особенно витаминов С, В, К);
  • Эндокринные нарушения у женщин различного происхождения (менструальные проблемы, маточные кровотечения, менопауза, предменструальный синдром);
  • В качестве поддерживающей травы в лечении рака;
  • При лечении заболеваний крови, таких как лейкемия и лимфогранулема;
  • Иммунодефицит;

  • Кишечные дисфункции, гастрит, язвы, энтероколит, колит и панкреатит;
  • Воспалительные заболевания мочевыделительной системы у мужчин (аденома предстательной железы и простатит);
  • Бесплодие, независимо от пола;
  • Женские заболевания — снимает боль и воспаление, уменьшает кровотечение и снимает болезненный менструальный синдром;
  • Высокое кровяное давление различного происхождения;
  • Мочекаменная болезнь, включая воспаление и поражения мочевого пузыря и почек;
  • Проблемы с дыхательной системой: трахеит, фарингит, бронхит, синусит и туберкулез легких;
  • Дисфункция селезенки;
  • Воспалительные заболевания кожи;
  • Герпес;
  • Тяжелое опьянение тела (идеально в качестве детоксикационного агента);
  • Кислая кровь (подщелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при всевозможных истощениях);
  • Проблемы с лактацией (улучшает лактацию, продлевает грудное вскармливание, тем самым улучшая здоровье детей);
  • Вирусные инфекции и аллергии;
  • Слабые корни волос;
  • Водно-электролитный дисбаланс;
  • Проблемы со сном.

«Иван Чай» в официальной медицине: 

Пятигорский государственный технологический университет совместно с естественными науками провел исследования о «Иван Чае», который произрастает на территории России. Исследование было основано на ожидании открытия новых продуктов, которые укрепляют иммунную систему и восполняют компоненты необходимые организму.

По данным Московской медицинской академии, высокомолекулярное соединение Hinerol, обнаруженное в «Иване Чае», проявляет противоопухолевую активность, которая обладает относительно низкой токсичностью и широким спектром положительных эффектов на опухоли. Исследования также показали, что «Иван Чай» содержит димерные и олигомерные танины, которые имеют низкую токсичность и высокую молекулярную массу и проявляют «интерес» к раковым клеткам.

«Иван Чай» также был тщательно исследован в Санкт-Петербургском институте неврологии, и исследователи пришли к следующим выводам: «Иван Чай — отличная поддерживающая трава, при лечении различных форм неврозов и неврозоподобных состояний, а также пост-травматическое стрессовое расстройство. Его использование помогает избежать риска токсикомании в стрессовых ситуациях, уменьшить беспокойство, депрессивные расстройства и стресс. «Иван Чай» также помогает сократить потребление алкоголя ».

В кардиологии «Иван Чай» используется в случаях кардионевроза из-за богатого содержания флавоноида гиперозида, который нормализует артериальное давление.

Сбор Ивана Чая

Самый мощный «Иван Чай» собран на пике цветения в июне и июле, в первой четверти луны, с восхода до полудня. Для большей потенции перед сушкой его обычно сбраживают, разрушая зеленую массу и распределяя ее тонким слоем в тени в хорошо проветриваемых помещениях. После этого он хранится пару недель для окончательной сушки. Обычный срок хранения ферментированного «Ивана Чая» составляет 2 — 3 года.

Процесс брожения, используемый в производстве «Иван Чай», значительно усиливает гармонизирующие свойства растения, улучшая вкус и аромат.

«Иван Чай» содержит 16 аминокислот (6 незаменимых) и уникальный набор микроэлементов; Ни одно другое растение не может продемонстрировать такое богатое содержание минералов! Он содержит значительное количество калия, натрия, кальция, магния, лития и т. д. Высокое содержание микроэлементов, которые стимулируют кроветворение (железо, медь, марганец) и помогает бороться с анемией и нарушениями обмена веществ, усиливая защитные функции организма.

В 3,3 унции (100 грамм) листьев «Иван Чая» содержится около 400 мг. аскорбиновой кислоты (в 10 раз больше, чем лимонов)!

С высоким содержанием магния, витаминов группы В и флавоноидов, это эффективное несинтетическое мягкое успокаивающее средство, которое нормализует психоэмоциональное состояние. Снижает нервозность, беспокойство, снимает головные боли и нормализует сон.

Заготовка иван чая в домашних условиях содержит до 20% дубильных веществ пирогаллической группы, слизи, пектина, каротина и др. Эти природные биофлавоноиды способны укреплять и восстанавливать всю пищеварительную систему, устранять запоры, изжогу и зоб, обеспечивая комплексное обволакивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Это растение также обладает вяжущим и гомеостатическим действием. Это помогает успокоить боль и даже облегчить судороги.

Эффект репаративного (то есть заживления ран) достигается благодаря присутствию хлорофилла, смеси танинов и каротиноидов, которые способствуют грануляции и эпителизации поражений кожи.

Постепенное обезболивающее действие «Ивана Чая» обусловлено наличием алкалоидов, слизи, флавоноидов и магния.

Флавоноиды и пектин являются природными адсорбентами в «Иван Чай», которые создают спазмолитическое и мочегонное действие и очищают организм от токсичных элементов и тяжелых металлов.

Он содержит небольшое количество алкалоидов (в небольших количествах эти вещества обладают замечательными целебными свойствами, могут улучшить обмен веществ, кровообращение, работу нервной системы и облегчить боль).

Он также содержит хлорофилл (пигмент зеленых растений, который поглощает энергию света), который способствует общему омоложению клеток человека и улучшает обмен веществ.

Корни «Ивана Чая» богаты крахмалом (углеводный запас растений), полисахаридами (углеводами, участвующими в иммунных реакциях), органическими кислотами (участвующими в биохимических реакциях) и играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса.

Содержит эфирные масла, поэтому сохраняет свои целебные и ароматические свойства не менее 72 часов после варки.

3,3 унции (100 грамм) «Иван Чай» содержит:

Витамины:

  • Витамин A (RE) — 180 мкг;
  • Витамин B1 (тиамин) — 0,033 мг;
  • Витамин B2 (рибофлавин) — 0,137 мг;
  • Витамин B3 (пантотеновый) — 1,356 мг;
  • Витамин B6 (пиридоксин) — 0,632 мг;
  • Витамин B9 (фолиевая кислота) — 112 мкг;
  • Витамин C — 400 мг;
  • Витамина РР (эквиваленты ниацина) — 4674 мг.
Домашний иван чай фото

Макроэлементы: 

  • Калий — 494 мг;
  • Кальций — 362 мг;
  • Магний — 156 мг;
  • Натрий — 34 мг;
  • Фосфор — 108 мг.

Микро питательные вещества : 

  • Марганец — 16 мг;
  • бор — 6 мг;
  • цинк — 2,66 мг;
  • железо — 23 мг;
  • никель — 1,3 мг;
  • титан — 1,3 мг;
  • медь — 320 мкг;
  • селен — 0,9 мкг;
  • молибден — 0,44 мг;
  • каротин — 3,16 мг, рутин- 16 мг.

Энергетическая ценность: 

  • Всего — 103 ккал;
  • Белок — 25 ккал;
  • Жир — 33 ккал;
  • Углеводы — 46 ккал.

Пищевая ценность: 

  • калории — 103 ккал;
  • белок — 20%;
  • жиры — 2,75 г;
  • углеводы — 8,62 г;
  • пищевые волокна — 10,6 г;
  • зола — 2,54 г;
  • вода — 70,78 г.

Семена «Иван Чай» содержат до 45% жирных масел.

Иван Чай. Ivan Chai — это вкусный чай без кофеина, приготовленный из ферментированной ивы розового залива.

В этом году я впервые сделал этот чай сам. Первый пакет Ивана Чая я получил от друзей семьи 2 года назад. С тех пор у меня дома нет зеленого или черного чая.

Существуют десятки рецептов приготовления Ивана Чая.

Иван — это традиционное русское имя, а «чай» слово индийского происхождения. Было время, когда Иван Чай был вторым по экспорту российским товаром.

Инструкции по производству:

  1. Сбор растений. Растение следует собирать на расстоянии примерно 30 — 50 см от земли, где листья регулярные, до цветения;
Производство иван чая в домашних условиях
  1. Снятие листьев / начать ферментацию: собрать листья вручную. Потрите каждый лист между ладонями, чтобы выпустить сок для брожения. Положите все натертые листья плотно в стеклянной банке. Накрыть влажной тканью;
  2. Сушка:  после того, как листья изменили цвет (4 часа — 2 дня). Снять салфетку и листья теперь нужно на листе и сушить при температуре не выше 60 градусов по Цельсию в течение нескольких часов и более. Готовый чай должен быть действительно сухим, но не настолько сухим, чтобы рассыпаться в порошок.

Имбирный чай

У вас был настоящий свежий имбирный чай? Он успокаивает и бодрит одновременно. Имбирный чай употреблялся веками, и все же он только недавно пересек мой радар. Я люблю его!

Я пью домашний имбирный чай, потому что наслаждаюсь свежим имбирным ароматом, но в нем есть куда больше, чем один аромат.

Имбирный чай — прекрасный, слегка пряный напиток для разогрева в холодные дни. Это легкая, безалкогольная альтернатива ночной тусе. Это успокаивает и облегчает расстройство желудка, если вы чрезмерно балуетесь во время  праздничных сезонов объедаясь.

В общем, рецепт свежего имбирного чая — отличный напиток, который нужно держать в своем репертуаре этой зимой. Готовы сделать?

Польза от имбирного чая

Имбирный чай — согревающий напиток для прохладной погоды. Он приукрасит и сделает приятным утреннее или дневное времяпрепровождение, а также расслабит вечером. Если вы настроены на сезонный не тяжелый напиток, как горячий шоколад, попробуйте приготовить имбирный чай в домашних условиях!

Имбирный чай -это безалкогольный напиток без кофеина и практически без калорий (если только вы не добавите подсластитель). Так что это отличный вариант, если вы сокращаете объем потребления вышеперечисленных вещей.

Имбирный чай помогает пищеварению, помогает успокоить желудок и уменьшает тошноту. Это может также помочь женщинам с утренним недомоганием. Согласно высококвалифицированному диетологу Лили Николс — «Имбирь является хорошо изученной травой, используемой во время беременности, которая доказала свою эффективность в лечении тошноты и рвоты. Имбирь веками использовался для уменьшения тошноты и является единственной травой, которая по общепринятым стандартам почти повсеместно считается безопасной … имбирный эль или имбирная газировка обычно не имеют достаточного количества имбиря, чтобы быть эффективными».

Имбирный чай в домашних условиях

Врачи рекомендуют пить имбирный чай для похудения в домашних условиях

Пожалуйста, помните, что я не врач. Обратитесь к врачу, если у вас есть вопросы по поводу имбирного чая.

Как сделать имбирный чай

Я попробовал несколько методов приготовления имбирного чая в домашних условиях и самый простой способ как всегда оказался лучшим. Вот как это сделать:

  1. Тонко нарежьте свой свежий имбирь. Вам не нужно сначала чистить, промойте и удалите все видимые загрязнения. Планируйте примерно три сантиметра имбиря на чашку чая;
  2. В кастрюле смешайте имбирь с пресной водой (используйте одну чашку воды на порцию);
  3. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать мягкое кипение;
  4. Варите на медленном огне пять минут (или до 10 минут, если вы хотите очень крепкий чай). Я обычно думаю, что это достаточно остро через пять минут;
  5. Вылейте чай через мелкое сито, чтобы поймать весь имбирь. Если хотите, подайте свой чай с тонко нарезанным лимоном или апельсином для дополнительной кислинки. Вы также можете оценить легкий вкус меда или кленового сиропа, который умерит огненный имбирный вкус.

Вариации с имбирным чаем: 

Хотите изменить свой простой имбирный чай? Вот несколько простых вариантов.

  • Имбирный чай с корицей;

Для большего согревающего эффекта добавье пряности, например палочку корицы в чай, прежде чем греть на медленном огне.

  • Чай с имбирем и куркумой;

Куркума предлагает дополнительные противовоспалительные свойства, а также приятный апельсиновый оттенок и необычно пряный, интригующий вкус. Относитесь к свежей куркуме так же, как к свежему имбирю — нарежьте его тонкими ломтиками и добавьте в смесь с имбирем и водой.

  • Имбирно-мятный чай.

Свежая мята придает охлаждающий компонент, который помогает сбалансировать тепло свежего имбиря. Добавьте несколько веточек свежей мяты в смесь, прежде чем ставить на медленный огонь.

Как приготовить домашний чай:

Ингредиенты:

  • 1- дюймовый кусок свежего имбиря (не нужно чистить), нарезанный на кусочки не шире ¼ дюйма;
  • 1 стакан воды;
  • Дополнительные ароматизаторы (выберите только один): 1 палочка корицы, 1 кусочек свежей куркумы (нарезанный тонкими ломтиками, как имбирь) или несколько веточек свежей мяты;
  • Дополнения: 1 тонкая порция свежего лимона или апельсина и / или 1 чайная ложка меда или кленового сиропа по вкусу.

Инструкция:

  1. Смешайте ломтики имбиря и воду в кастрюле на сильном огне. Если вы добавляете палочку корицы, свежую куркуму или свежую мяту, добавьте ее сейчас. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь при необходимости, чтобы поддерживать мягкое кипение в течение 5 минут (для особо сильного имбирного вкуса, варите до 10 минут);
  2. Снимите кастрюлю с огня. Осторожно налейте смесь через сетчатое сито в мерную чашку с термостойкой жидкостью или прямо в кружку;
  3. При желании подавать с лимоном и / или медом или кленовым сиропом по вкусу. Подавать горячим.

Примечания к тому как приготовить имбирный чай в домашних условиях:

  • Подготовьтесь заранее: увеличьте порцию продуктов в рецепте по желанию, чтобы сделать больше напитка. Дайте остаткам остыть до комнатной температуры, затем накройте и поставьте в холодильник на 4 дня. Пить охлажденным или разогреть для горячего чая;
  • Остался имбирь? Вы можете заморозить имбирь для дальнейшего использования. Если вы собираетесь использовать имбирь для чая позже, вы можете нарезать его тонкими ломтиками перед замораживанием. В противном случае заморозьте его целиком для большего срока годности;
  • Побалуйте себя чашкой горячего имбирного чая. При приготовлении со свежим корнем имбиря он будет намного вкуснее, чем имбирный чай, сваренный из несвежего чайного пакетика. Это здоровый напиток, который отлично подходит для пищеварения, с репутацией успокаивающего и целебного отвара;
  • Имбирный чай — это эффективный чай для похудения в домашних условиях, но людям имеющим проблемы с желудком стоит пить его в умеренных количествах;
  • Попробуйте этот простой и легкий в приготовлении имбирный чай как способ начать свой день бодро. Этот рецепт состоит из  сырого продукта из естественного оздоровительного центра в Таиланде. Они подают его своим гостям рано, каждое утро.

Еще один рецепт:

Ингредиенты: 

  • 2 столовые ложки корня имбиря (свежие, сырые, около 2 дюймов корня имбиря);
  • 1 1/2 до 2 стаканов воды;
  • 1-2 столовые ложки меда (или нектара агавы, по вкусу);
  • Дополнительно: 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма (сок 1/2 лайма).

Шаги приготовления:

  1. Сначала приготовьте свежий имбирь, очистив его и нарезав тонкими ломтиками, чтобы максимально увеличить площадь поверхности. Это поможет вам приготовить очень ароматный чай своими руками;
  2. Варить имбирь в воде не менее 10 минут. Для более крепкого и острого чая дайте настояться 20 и более минут и используйте большой ломтик имбиря;
  3. Снимите его с огня и добавьте сок лайма и мед (или нектар агавы) по вкусу и наслаждайтесь имбирным чаем.
Имбирный чай своими руками

Подсказки:

  1. Секрет идеального целебного имбирного чая -это много-много свежего имбиря, долго готовящегося на медленном огне для придания аромата. Вы действительно не можете переусердствовать, поэтому не стесняйтесь добавлять столько имбиря и держите его на медленном огне столько, сколько вы хотите;
  2. Корень имбиря с доступен в овощной секции большинства продуктовых магазинов, или вы можете найти его на азиатском рынке;
  3. Корни обычно имеют диаметр около 3 сантиметров, а сечение 6 сантиметров должно давать около 2 столовых ложек нарезанного имбиря;
  4. Если у вас есть оставшийся корень имбиря, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже. Это будет прекрасно работать в имбирном чае;
  5. Для чая на протяжении всей недели сделайте большую партию, удвоив или утроив рецепт. Храните чай в закрытой посуде в холодильнике. Пейте его холодным или нагревайте по одной чашке за раз.

Натуральный  нектар агавы  или мед используется в качестве подсластителя без сахара, но вы также можете наслаждаться этим чаем без сахара, в зависимости от ваших медицинских целей или личных вкусов;

Если вам нравится ваш подслащенный чай, вы также можете попробовать рецепт с сиропом из коричневого риса в качестве альтернативного подсластителя;

Свежий сок лайма прекрасно дополняет имбирь и добавляет немного витамина С, чтобы начать свой день ярко.

Вопросы, которые вы можете иметь:

  • Есть ли кофеин в этом напитке?

В имбирном чае кофеина нет совсем. Вы можете пить его весь день и ночь.

  • Можно ли натереть имбирь раньше времени?

Вы можете натереть имбирь раньше времени и заморозить его. Храните его в закрывающемся пластиковом пакете, расправляя перед замораживанием. Когда вам понадобится тертый имбирь, оторвите кусочек.

  • Какой рукой лучше размешивать чай?

Чай принято размешивать правой рукой.

  • Могу ли я съесть мякоть имбиря вместо того, чтобы процедить ее?

Да!

Вместо нарезанных лимонов вы также можете использовать сок из половины лимона.

Если лимон слишком кислый, попробуйте лимон Мейера, который слаще и менее кислый, чем обычный лимон.

Летом, попробуйте это со льдом и добавьте немного газированной воды для освежающего напитка.

Как сделать имбирный чай в домашних условиях: 

  • ШАГ 1: Вскипятить воду;

Вскипятить две чашки воды. Используйте фильтрованную воду для имбирного чая высшего качества.

Мне нравится устанавливать мой электрический чайник с температурой 208 ° F. Если вы кипятите воду на плите, дайте воде закипеть.

  • ШАГ 2: Очистить и натереть на терке имбирь;

Пока вы ждете, пока вода закипит, почистите кусочек корня имбиря на дюйм и натрите его в чайнике с ситечком или настойкой.

Для двух чашек воды я использую дюйм корня имбиря. Мне нравится, чтобы аромат был сильным, но если вы хотите более мягкий вкус, используйте меньше корня имбиря.

  • ШАГ 3: Нарежьте половину лимона;

Тонко нарезать половину лимона. Не нужно вынимать семена, так как ситечко для чайника гарантирует, что семена не попадут в ваш чай.

Добавьте ломтики лимона в чайник.

Убедитесь, что вы тщательно вымыли лимон, прежде чем нарезать его, так как кожура будет уходить в чай.

Домашний имбирный чай
  • ШАГ 4: Добавьте мед;

В свой чайник добавьте мед.

  • ШАГ 5: Залить кипяток в чайник, накрыть крышкой и настаивать 5 минут;

Добавьте в чайник две чашки горячей кипяченной воды с имбирем, лимоном и медом.

5 минут это все, что нужно!

Накрытие чайника должно гарантировать, что вода остается хорошей и горячей во время процесса заваривания.

  • ШАГ 6: Процедить сухие вещества имбиря и залить горячий чай в чайную чашку. Глоток!

Пряный напиток, имбирный чай — это согревающая, бодрящая, не содержащая кофеина альтернатива черному чаю или кофе, которая имеет многочисленные преимущества для здоровья . Широко используемый в различных культурах для облегчения боли в горле или кашля, борьбы с простудой и облегчения расстройства желудка, тошноты и укачивания, у корня имбиря были обнаружены противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Например, в исследовании, опубликованном в Nutrition , исследователи обнаружили, что ежедневное употребление имбиря было связано с уменьшением риска высокого кровяного давления и ишемической болезни сердца.

Вот простой рецепт имбирного чая в домашних условиях с вкусными вариациями. Если это слишком остро или сильно для вас, попробуйте добавить больше горячей воды.

Легкий Чайный Рецепт

Размер: 1 порция

Ингредиенты: 

  • 1 или 2 ломтика корня имбиря;
  • 1 стакан кипятка;
  • мед (по желанию).

Инструкция: 

  1. Положите кусочки корня имбиря прямо в кружку;
  2. Добавьте кипящую воду и дайте ей настояться от 5 до 10 минут;
  3. Добавьте мед по вкусу, если хотите.

Вариация: Куркума Имбирный чай 

Ингредиенты: 

  • 1 или 2 ломтика корня имбиря;
  • 1 стакан кипятка;
  • 1 капля куркумы;
  • 1 капля черного перца;
  • мед (по желанию).

Порядок действий: 

  1. Положите кусочки корня имбиря прямо в кружку;
  2. Добавьте кипящую воду, куркуму и черный перец. Размешайте как следует. Дайте чаю настояться от 5 до 10 минут;
  3. Добавьте мед по вкусу, если хотите.
Рецепт имбирного чая своими руками

Вариация: тертый имбирный чай 

1 порция

Ингредиенты: 

  • 1 чайная ложка корня имбиря, тертого или мелко нарезанного;
  • 1 стакан кипятка;
  • мед (по желанию).

Инструкция по приготовлению:

  1. Положите корень имбиря в заварочный чайник. (Вместо чайного заварки вы можете использовать индивидуальный чайный фильтр или чайник с фильтром, или вы можете процедить имбирь с помощью сита после заваривания чая.);
  2. Добавьте кипящую воду и дайте ей настояться от 5 до 10 минут;
  3. Удалить имбирь;
  4. Добавьте мед по вкусу, если хотите.

Вариация: Плита имбирный чай 

Ингредиенты: 

  • 2-дюймовый кусок свежего корня имбиря;
  • 4 чашки отфильтрованной воды;
  • по желанию: мед, по вкусу.

Инструкция заваривания: 

  1. Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими ломтиками;
  2. Доведите воду до кипения в кастрюле. Как только вода закипит, добавьте имбирь;
  3. Накройте кастрюлю и выключите огонь. Пусть это настоится в течение 10 минут;
  4. Выньте кусочки имбиря и вылейте в любимую кружку. Добавить мед по вкусу.

Вариация: чай с лимоном или лаймом 

Заварите имбирный чай и вылейте сок лимона или лайма в каждую чашку.

Вариация: имбирный зеленый чай

Простой способ приготовить имбирный чай с зеленым чаем или любым другим типом чая (белый чай , улун , черный чай) — сначала приготовить имбирный чай, а затем погрузить зеленый чай в горячий имбирный чай на одну-две минуты.

Меры предосторожности при приготовлении имбирного чая:

  • Чашка имбирного чая может быть вкусной, энергичной альтернативой чашке кофе, но самое главное, что нужно иметь в виду, это пить ее умеренно. Для некоторых людей это означает употребление не более одной или двух чашек в день;
  • Согласно некоторым источникам, 4 грамма имбиря (или менее 2 столовых ложек) в день считаются суточным максимумом. Это включает в себя все источники, включая еду и чай. Если у вас кислотный рефлюкс или другие заболевания, или вы принимаете лекарства, вам, возможно, придется потреблять меньше или полностью его избегать;
  • Хотя имбирь, как говорят, помогает пищеварению, употребление слишком большого количества чая может вызвать расстройство желудка и жидкий стул у некоторых людей;
  • Старайтесь не пить имбирный чай перед сном или ночью, если у вас бессонница или вы чувствуете, что она поддерживает вас;
  • Имбирь может замедлить свертываемость крови, поэтому его следует избегать как минимум за две недели до или после операции, и его не следует принимать с антикоагулянтными или антиагрегантными препаратами, или добавками (такими как варфарин, аспирин, чеснок или гинкго) или людьми с нарушениями свертываемости крови. Важно проконсультироваться с врачом, чтобы определить соответствующий уровень потребления в этих условиях;
  • Беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться со своими врачами, прежде чем пить имбирный чай;
  • Если у вас высокое кровяное давление, камни в желчном пузыре, изжога, кислотный рефлюкс или диабет, поговорите со своим врачом, прежде чем пить его регулярно;
  • Имейте в виду, что имбирный чай не должен использоваться в качестве замены стандартного ухода при лечении состояния здоровья.

Зеленый чай  своими руками

Зеленый чай — лучший напиток после воды. Эта традиционная китайская медицина имеет неисчислимые преимущества для здоровья. Будь то сердечно-сосудистые или нейродегенеративные заболевания, ожирение, диабет, кожные заболевания, заболевания почек или рак, антиоксиданты в зеленом чае могут бороться со многими вирусами.

Но проблема в том, что большинство из нас не знают, как правильно приготовить зеленый чай. И, если вы не подготовите его правильно, это не принесет никакой пользы для здоровья, и в итоге вы получите горький травяной вкус. Итак, важно, чтобы вы понимали и осваивали методику приготовления зеленого чая. Читайте дальше, чтобы узнать, как сделать зеленый чай в домашних условиях, который омолодит и очистит ваше тело. Но сначала позвольте мне рассказать вам немного о зеленом чае.

Содержание:

  1. Что такое зеленый чай;
  2. Как зеленый чай работает, чтобы улучшить ваше здоровье;
  3. Как сделать зеленый чай в домашних условиях;
  4. Советы по завариванию зеленого чая;
  5. Здоровые рецепты зеленого чая;
  6. Виды зеленого чая;
  7. Как купить и хранить зеленый чай;
  8. Лучшие бренды зеленого чая для рассмотрения.

Что такое зеленый чай

Практика употребления зеленого чая возникла в Китае. Легенда гласит, что он был обнаружен Шаньнун, императором Китая, в 2737 году до нашей эры, когда несколько листьев чайного дерева упали в его чашку с кипяченой водой. Позже, китайские монахи начали пить зеленый чай, чтобы освежиться и помочь им медитировать. Они часто ездили в Индию и другие места, чтобы распространять буддизм и брали с собой этот чудодейственный напиток. После этого зеленый чай приобрел популярность.

Домашний зеленый чай или Camellia sinensis — это неферментированный чай, богатый антиоксидантами. Хотя зеленый чай, черный чай и чай улун происходят из одного и того же растения, Camellia sinensis, листья зеленого чая нужно собирать по-разному. Сборщики чая должны собирать свежие листья с вершины. Эти листья затем обрабатываются таким образом, чтобы предотвратить чрезмерное окисление. И именно этот ритуал сбора и обработки делает зеленый чай настолько богатым антиоксидантами.

Зеленый чай из Китая имеет более мелкие листья, тогда как зеленый чай из Ассама, Индия, имеет более крупные листья. Тем не менее, оба обеспечивают одинаковую пользу для здоровья. Но как на самом деле работает зеленый чай? Узнай дальше.

Как зеленый чай улучшает ваше здоровье

Катехины в зеленом чае являются антиоксидантами, которые отвечают за все преимущества для здоровья. Основными катехинами, присутствующими в зеленом чае, являются эпикатехин (EC), эпигаллокатехин (EGC), эпикатехин-3-галлат (ЭКГ) и эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Но самый мощный катехин — EGCG. Теперь, поскольку EGCG является антиоксидантом, он удаляет вредные свободные кислородные радикалы и защищает ДНК от повреждений, предотвращает неограниченную пролиферацию клеток, блокирует пути передачи сигналов рака, предотвращает накопление жира, защищает от микробных инфекций, уменьшает усталость и укрепляет иммунную систему. Поэтому очевидно, что регулярное употребление зеленого чая улучшает ваше здоровье разными способами. Итак, без лишних слов, позвольте мне рассказать вам, как вы должны приготовить зеленый чай в домашних условиях.

Как сделать зеленый чай в домашних условиях

Создание идеальной чашки зеленого чая включает в себя всего несколько шагов. Вы можете приготовить зеленый чай в основном двумя разными способами, но можете добавить много других полезных ингредиентов вместе с зеленым чаем. Давайте начнем с основных рецептов.

Как приготовить зеленый чай с листьями

Приготовление зеленого чая отличается от приготовления черного чая, который мы готовим дома. Вам нужно выполнить несколько простых шагов. При приготовлении зеленого чая имейте в виду, что, если чайные листья замачивать в воде, температура которой превышает 90 ° C, чай станет горьким. Итак, погрузите его в воду, которая не слишком горячая. Вот шаги для приготовления зеленого чая, завариваемого с листьями.

Зеленый чай в домашних условиях

Что вам нужно:

  • Листья зеленого чая — основное количество будет 1 чайная ложка на 1 чашку зеленого чая. Вы также можете использовать жемчуг зеленого чая;
  • Ситечко для чая. Вымойте и высушите его;
  • Чашка;
  • Горшок из нержавеющей стали;
  • 1 стакан воды.

Как заварить чай в домашних условиях:

  • Шаг 1;

Возьмите одну чайную ложку листьев зеленого чая. Если вы хотите сделать больше, чем чашка зеленого чая, возьмите 1 чайную ложку листьев зеленого чая на каждую чашку. Итак, возьмите 4 чайные ложки листьев зеленого чая на 4 чашки зеленого чая.

  • Шаг 2;

Теперь положите чайные листья в сито и держите в стороне.

  • Шаг 3;

Теперь возьмите кастрюлю из нержавеющей стали и кипятите воду. Если вы хотите использовать вместо этого стеклянный чайник, продолжайте. Идеальная температура для зеленого чая — от 80 ° C до 85 ° C, поэтому следите за водой, чтобы она не кипела. Если она все равно начнет кипеть, просто отключите газ / тепло и дайте ему немного остыть (скажем, в течение 30-45 секунд).

  • Шаг 4;

Теперь поместите сито поверх чашки или кружки.

  • Шаг 5;

Затем налейте горячую воду в чашку и дайте чаю настояться 3 минуты. Это шаг, на котором мы должны быть очень осторожны. Не всем нравится крепкий чай, поэтому, чтобы проверить, является ли чай правильным, держите под рукой ложку и пейте чайную ложку каждые 30-45 секунд, чтобы выяснить, подходит ли вам аромат.

  • Шаг 6;

Теперь выньте сито и держите его в стороне. Если хотите, можете добавить 1 чайную ложку мёда.

  • Шаг 7.

Размешайте мед и дайте напитку остыть в течение нескольких секунд. Наслаждайтесь чашкой зеленого чая.

Как сделать зеленый чай с чайными пакетиками

Зеленые чайные пакетики удобны для многих людей. Они портативны и могут быть быстро превращены в горячую чашку — все, что вам нужно, это чашка горячей воды. Итак, вот как вы можете приготовить чашку зеленого чая с зеленым чаем в пакетиках. Если вы используете чайные пакетики, убедитесь, что они сделаны из небеленого материала. Большинство чайных пакетиков отбеливают, чтобы сделать их белыми, и вы определенно не хотите, чтобы какой-либо отбеливатель загрязнял ваш богатый антиоксидантами напиток!

Что вам нужно: 

  • 1 пакетик зеленого чая хорошего качества;
  • 1 чашка горячей воды;
  • 1 чашка из нержавеющей стали / глины;
  • Крышка для покрытия чашки;
  • Горшок из нержавеющей стали.
Зеленый чай в пакетиках в домашних условиях фото

Метод заваривания:

  • Шаг 1;

Нагрейте воду в кастрюле из нержавеющей стали. Убедитесь, что температура кипения не достигает 100 градусов Цельсия. Температура воды должна быть около 80-85 градусов Цельсия.

  • Шаг 2;

Положите пакетик зеленого чая в чашку из глины или нержавеющей стали.

  • Шаг 3;

Налейте горячую воду в чашку и накройте ее маленькой крышкой. Пусть это настаивается в течение 3 минут.

  • Шаг 4;

Через 3 минуты снимите крышку и вытащите чайный пакетик.

  • Шаг 5.

Размешайте ложкой и выпейте омолаживающий глоток!

Как заваривать зеленый чай с порошком 

Вы также можете приготовить зеленый чай, используя порошок зеленого чая, который легко доступен на рынке. Вот лучший способ сделать зеленый чай, используя порошок зеленого чая.

Что вам нужно:

  • Порошок зеленого чая — 1 и ½ чайной ложки;
  • Вода — 1 чашка;
  • 1 чайная ложка меда.

Метод приготовления:

  • Шаг 1;

Налейте чашку воды в миску из нержавеющей стали или стеклянную емкость и нагрейте ее. Помните, что зеленый чай становится горьким, когда он перегрет, поэтому просто следите за температурой. Используйте кухонный термометр, чтобы увидеть, если это около 85 ° C.

  • Шаг 2;

Выключите огонь, как только он достигнет точки кипения. Теперь дайте ему остыть в течение нескольких секунд.

  • Шаг 3;

Добавьте порошок зеленого чая в воду. Идеальное время заваривания зеленого чая — около 3 минут, но вы можете сделать глоток через 1 ½ минуты, чтобы проверить, достаточно ли сильный аромат.

  • Шаг 4;

Через 3 минуты цвет должен был измениться на коричневый. Залейте его через ситечко.

  • Шаг 5.

Добавить мед в чай и налить в чашку.

Порошковый зеленый чай фото

Итак, все дело в приготовлении зеленого чая тремя простыми способами. Хотя это может показаться простым, секрет приготовления идеальной чашки зеленого чая кроется в том, как вы ее завариваете. Итак, вот несколько советов по приготовлению зеленого чая, которые помогут вам получить правильный вкус и аромат.

Советы по завариванию зеленого чая:

  • Поддерживать соотношение чая и воды;

Когда дело доходит до приготовления зеленого чая, вы должны поддерживать соотношение зеленого чая и воды 3:5. Это означает, что если вы берете 3 грамма зеленого чая, вы должны взять 5 унций воды, чтобы приготовить его.

  • Качество воды;

Раньше вода была менее загрязнена, но теперь это другая история. Поэтому мы подчеркиваем качество воды. Вода, которую вы используете, должна быть отфильтрована. Вы также можете использовать водопроводную воду, если доверяете источнику. Не используйте дистиллированную воду.

  • Температура воды;

Температура воды очень важна для приготовления зеленого чая. Не кипятите воду, так как слишком горячая вода может снизить полезные свойства зеленого чая. Всегда поддерживайте температуру 85 градусов по Цельсию или 170 градусов по Фаренгейту

  • Пивоваренный сосуд;

Выберите одну пивоварню, около 100-200 мл, для одной порции. Вы можете использовать традиционный китайский или японский чай для заваривания чая.

  • Время заваривания;

Вам не нужно заваривать его слишком долго. 2-3 минуты сделают свое дело. Более того, если вы заварите зеленый чай сверх 3 минут, зеленый чай станет горьким и травянистым на вкус.

  • Удаление чая.

Вы можете использовать ситечко, чтобы налить чай в другую чашку. Или вы можете использовать infuser.

Не будет ли скучно пить один и тот же зеленый чай снова и снова? Или, что, если вы — человек, который просто не любит пить зеленый чай, но все же хотел бы пожинать все преимущества зеленого чая для здоровья ? Ну, у меня для тебя хорошие новости. Вот несколько рецептов зеленого чая и советы для вас, которые будут мотивировать вас пить зеленый чай каждый день!

Здоровые рецепты зеленого чая

Коричный зеленый чай

Ингредиенты: 

  • 1 дюйм Цейлонской корицы;
  • 1 чайная ложка листьев зеленого чая;
  • 1 стакан воды.

Как приготовить:

  1. Перелить воду в кастрюлю из нержавеющей стали;
  2. Бросьте палочку корицы в кастрюлю и кипятите воду в течение 10 минут;
  3. Теперь дайте ему остыть, пока температура воды не опустится до 85 градусов С;
  4. Добавьте 1 чайную ложку зеленого чая в кастрюлю и дайте ему настояться 2-3 минуты;
  5. Процедите чай в свою чашку и наслаждайтесь!

Зеленый чай с лемонграссом 

Зеленый чай с лемонграссом своими руками фото

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки рубленого лемонграсса;
  • 1 чайная ложка листьев зеленого чая;
  • 1 стакан воды;
  • 1 чайная ложка меда.

Как приготовить:

  1. Перелить воду в кастрюлю из нержавеющей стали;
  2. Вбросить лимонник и довести воду до кипения. Дайте настояться 5 минут;
  3. Снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть до температуры 80-85 градусов по Цельсию;
  4. Теперь добавьте зеленый чай и дайте ему настояться 3 минуты;
  5. Процедите чай в свою чашку;
  6. Добавить мед и хорошо перемешать перед употреблением.

Это четыре варианта, и вы можете добавить любой другой ингредиент и приготовить ароматный зеленый чай. Но есть люди, которые вообще не любят зеленый чай. Это не значит, что они должны лишать себя этого удивительного напитка. Итак, вот несколько идей рецепта зеленого чая для тех, кто не любит зеленый чай.

Виды зеленого чая

Чтобы получить лучший вкус и вкус настоящего зеленого чая, вы должны попробовать купить его в настоящих китайских чайных магазинах. У китайцев всегда лучшие сорта зеленого чая! Есть много дорогих и доступных:

Китайский зеленый чай:

  • Dragonwell или Lung Ching: это один из самых дорогих зеленых чаев. Он ярко-зеленого цвета и производится в очень небольшом количестве — отсюда и высокая цена;
  • Зеленый чай с жасмином. Зеленый чай с жасмином — это не что иное, как зеленый чай со вкусом жасмина. На вкус сладкий и ароматный. Он содержит большое количество катехинов;
  • Порох: он также известен как жемчужный чай, так как листья этого чая свернуты в маленькие круглые формы — отсюда и название порох. Плотно заваренный пороховой чай считается лучшим;
  • Пи Ло Чун (bi Luo Chun): этот чай выращивается в горах Дунтин в Китае и имеет фруктовый вкус. Его цветочный аромат и белые волосы отличают его от всех других чаев;
  • Тигуанинь.
Китайский чай

Японский зеленый чай:

  • Сенча: Если вы хотите более сладкий сорт зеленого чая, подумайте о том, чтобы получить Сенчу, сладкий зеленый чай, который дешевле, чем «Драконий колодец». Он легко доступен в магазинах;
  • Синча: Этот зеленый чай популярен в Японии и производится из первого урожая сезона. Этот чай полностью обработан, что делает его свежим и ароматным. Тем не менее, он содержит меньше катехинов и кофеина;
  • Bancha: Это более дешевая версия Sencha, а также менее ароматная;
  • Кучика: чай Кучика или чай из веток также известен как боча и представляет собой чай из веток, стеблей и стеблей. Он имеет ореховый и сладкий вкус, и его можно заваривать в течение 3-4 настоев;
  • Tencha: Tencha — лист чая, используемого для приготовления матча. Цвет бледно-зеленый и мягкий;
  • Матча: Это один из самых сладких доступных зеленых чаев. Это чай, используемый на традиционных церемониях в Японии. Это дорого, и многие считают его королем зеленых чаев;
  • Gyokuro: листья этого зеленого чая выращены в тени и имеют богатый вкус, но с низким содержанием терпкости. Это один из самых дорогих чаев Японии;
  • Genmaicha: Это один из самых популярных чаев в Японии, в котором есть смесь жареного риса и чая сенча или банча;
  • Ходжича: Этот чай сделан из готовых заваренных в течение нескольких минут чайных листьев и идеально подходит для еды.

Выберите тот, который вам нравится больше всего — но как вы узнаете, купили ли вы зеленый чай самого высокого качества или нет? Ну, у нас есть вся информация прямо здесь.

Как купить и хранить зеленый чай

  • Всегда покупайте цельный листовой зеленый чай;
  • Проверьте происхождение зеленого чая;
  • Листья должны оставаться зелеными после заваривания;
  • Купите рассыпной зеленый чай, а не чайный пакетик;
  • После заваривания зеленого чая через некоторое время листья должны стать коричневыми или черными;
  • Купите домашний чай у проверенного продавца или бренда;
  • Храните зеленый чай в герметичном контейнере и защищайте его от света;
  • Храните зеленый чай в закрывающихся пакетах. Положите эти сумки в герметичные контейнеры.

Вот несколько лучших брендов зеленого чая, которые вы можете попробовать 

Лучшие бренды зеленого чая для рассмотрения:

  • Мариаж Фререс;
  • Липтон (Lipton);
  • Teavivre;
  • Дю хаммам;
  • Basilur;
  • Тетли;
  • Typhoo;
  • Харни и сыновья;
  • Шангри-Ла;
  • Чайное пятно;
  • Счастливая долина;
  • Седьмой Смит;
  • Нуми;
  • Органическая Индия;
  • Золотые Советы;
  • Побратимов;
  • TeaVana;
  • Бигелоу Зеленый чай;
  • Цзы-в;
  • Ямамотояма.

Надеюсь, вам понравился наш пост о том, как сделать зеленый чай идеально. Выполните следующие шаги, чтобы сделать собственный зеленый чай своими руками правильно, как вам нравится. Отхлебни и пожни его преимущества.

Зеленый чай фото

Вот список часто задаваемых вопросов и их ответов для вас

Ответы эксперта на вопросы читателей:

  • Какие фильтры мы можем использовать?;

Вы можете использовать ситечко из нержавеющей стали, чтобы процедить зеленый чай.

  • Как долго следует заваривать чайные листья в чашке?;

Крутой зеленый чай на 3 минуты и не более того. Если вы крутите его более 3 минут, он будет горьким и травяным.

  • Сколько зеленого чая вы должны использовать на чашку?;

Вы должны использовать 1 чайную ложку зеленого чая на чашку.

  • Как сделать зеленый чай со льдом дома?;

Нагрейте воду в кастрюле из нержавеющей стали. Доведите температуру до 85 градусов С. Не кипятите воду. Снимите горшок с огня и добавьте зеленый чай. Заварите 3 минуты, прежде чем процедить в чашку. Дать остыть. Охладите в течение нескольких часов. Добавьте немного лимонного сока, если хотите, и несколько кубиков льда. Наслаждайтесь!

  • Как сделать зеленый чай с молоком?;

Зеленый чай с молоком не предназначен для употребления зеленого чая. Однако, если вы предпочитаете чай с молоком, добавьте теплое молоко в чашку зеленого чая и хорошо перемешайте. Не добавляйте горячее молоко.

  • Почему зеленый чай вызывает у меня тошноту после того, как я его пью?;

Вероятно, это связано с кофеином, присутствующим в зеленом чае. Кофеин может вызвать тошноту, бессонницу, беспокойство, диарею и т. д. Добавьте несколько капель лимона или ⅙ чайной ложки порошка гвоздики в свой зеленый чай, чтобы не чувствовать тошноту.

  • Можно ли пить как зеленый, так и имбирный чай за день?;

Да, ты можешь. Обязательно пейте его через 2-3 часа после питья зеленого чая.

  • Безопасно ли повторно использовать листья зеленого чая?;

Да, вы можете повторно использовать листья зеленого чая 2-3 раза — но не более того. Однако, если вы используете зеленый чай в пакетиках, избегайте его повторного использования.

  • Что лучше — зеленый чай в пакетиках или листья?;

Всегда отдавайте предпочтение листам зеленого чая, поскольку в пакетиках зеленого чая содержатся консерванты и химические вещества, и, конечно, материал используемого пакета также может быть вредным.

  • Может ли зеленый чай сделать вас какашками?;

Кофеин в зеленом чае может вызвать расстройство желудка и диарею. Но иногда это также может вызвать запор. Прекратите пить зеленый чай немедленно, если вы страдаете от одного из них.

  • Сколько чашек зеленого чая я должен выпить в день?;

Вы можете пить 3-4 чашки зеленого чая в день и не более того.

  • Что вкуснее домашний чай нести или липтон?

Если вы готовите этот чай своими руками, то разницы почти нету.

  • Когда пить зеленый чай?;

Лучше всего пить зеленый чай с интервалом в 2-3 часа. Начните с чашки зеленого чая по утрам, а затем выпейте чашку перед едой.

  • Как мне развить вкус к зеленому чаю?.

Попробуйте ароматизированный зеленый чай в начале — или ледяной зеленый чай. Затем медленно начинайте пить зеленый чай без каких-либо добавок. Если вам все еще не нравится вкус, продолжайте пить ароматный зеленый чай.

Черный чай

История черного чая восходит к 1640-м годам, когда голландские трейдеры представили чай гарантам общества в Гааге, и это стало модным ассортиментом. В конечном счете, Англия вошла на континент, и чай стал неотъемлемой частью их сообщества. Со временем черный чай стал общенациональной навязчивой идеей, которой пользовались все слои общества, от королевских до крестьянских. С тех пор черный чай — самый известный чай в западных частях света.

Черный чай в домашних условиях

Как ни парадоксально, черный чай — наименее потребляемый класс чая в Китае, хотя он производит его в большом количестве и удивительного качества. Он также не употребляется в Японии, Корее или на Тайване, но широко потребляется, а также производится в Индии и Шри-Ланке. Производство черного чая. Создание черного чая всегда считалось искусством, потому что профиль вкуса быстро развивается.

Основной процесс производства черного чая хорошего качества включает в себя увядание, прокатку, окисление и сушку. Однако качество и вкус черного чая также определяется количеством растворимого вещества в листе (химические вещества, которые растворяются на разных этапах обработки чая), которые трансформируются в процессе окисления. Эта трансформация создает уникальные вкусы и ароматы. В чем легкость рецепта черного чая для самостоятельного приготовления:

Лучшее в приготовлении черного чая дома — это то, что вам не нужно много ингредиентов. Это дешевле и проще в изготовлении чая в домашних условиях.

Рецепт приготовления черного чая в домашних условиях

Домашний чай своими руками:

Ингредиенты:

  • 1 чашка кипящей воды и еще немного, если вы хотите предварительно нагреть оборудование, используемое для заваривания чая;
  • 1 чайная ложка 2 — 3 грамма черного чая;
  • Опционально: молоко, лимон, сахар, мед и т. д.

Инструкция:

  1. Поместите воду в чайник и нагрейте ее между 200 ° и 212 ° F.;
  2. Предварительный нагрев чайника или чашки, в которую будет подаваться чай (по желанию). Это всегда хорошо делать, прежде чем наливать в него кипящую воду, потому что температура воды может сразу понизиться, если горшок или чашка не теплая;
  3. Измерение чайных листьев , несомненно, важный шаг. Можно добавить до двух граммов черного листового чая, чтобы получилась идеальная чашка чая;
  4. Поместите чайные листья в горшок или чашку, прямо или в заварку, и залейте их водой;
  5. Поставьте крышку на чайник или, если используете чашку, накройте чашку крышкой или небольшим блюдцем;
  6. Дайте настояться от 3 до 5 минут. Лучше всего попробовать чай через 3 минуты, а затем через каждые 30 секунд, пока он не удовлетворит ваш вкус;
  7. Как только чай будет готов, удалите листья, подняв заварочный чайник или налив чай через ситечко. (Вкус может отличаться, если листья не удаляются вовремя);
  8. Вы можете добавить молоко и мед, чтобы подсластить свой чай. Многие люди также предпочитают добавлять в чай кубики лимона и сахара. Если вы добавляете молоко, постепенно нагревайте его, сначала добавляя молоко в чашку, а затем наливая чай. Избегайте сочетания молока и лимона, так как молоко может свернуться;
  9. Черный чай в домашних условиях готов.

Примечания к рецепту

Если вам нравится домашний крепкий чай, вы можете добавить больше чайных листьев вместо того, чтобы варить их дольше. Потому что, если вы готовите его очень долго, он может стать горьким. Убедитесь, что вы кипятите свой чай не менее 2–3 раз, чтобы получить полный аромат чайных листьев. Кроме того, вода, которую вы используете для приготовления черного чая, также играет важную роль. Вы никогда не должны использовать дистиллированную воду, чтобы заварить свой чай, поскольку это может сделать вкус черного чая пресным. Использование пресной воды — лучший выбор, который вы можете сделать.

Домашний чай с лимоном

Сладкий, живой лимонный чай со льдом, который очень освежает. Только с 5 ингредиентами, сделайте шаги, чтобы заварить этот быстрый и легкий рецепт чая со льдом лимона менее чем за 10 минут!

Ничто не утоляет жажду летом, как холодный чай в домашних условиях. Бодрый, сладкий и освежающий, он действительно попадает в точку в жаркий день.

Секрет приготовления этого холодного и легкого чая — лед.

Часто задаваемые вопросы:

  • Как долго я могу хранить свой холодный чай в холодильнике?

Не более 4 дней

  • Можно ли сделать лимонный чай со льдом из зеленого чая?

Да! Зеленый чай — то используется для классического чая со льдом, но не стесняйтесь экспериментировать с другими типами чая.

Чай со льдом:

  • Сахар можно отрегулировать по своему вкусу. Я использую 1/4 стакана сахара, что составляет 4 столовые ложки;
  • Я использую 3 лимона, но если у вас есть большие лимоны, используйте 2;
  • Не встряхивайте кувшин с крышкой, чтобы растворить сахар в горячем чае;
  • Если вам нравится более слабый чай, используйте 8 чайных пакетиков или 4 чайных пакетика.

Как сделать домашний холодный чай:

Ингредиенты:

Ассам черный чай саше;

Лимоны;

Фильтрованная вода;

Сахар;

Лед. Я использую эти силиконовые лотки для кубиков льда.

2-квартовый кувшин для ледяного чая;

Электрический чайник. Для кипячения воды до нужной температуры для чая. Обязательным для любого любителя чая;

Соковыжималка для цитрусовых.

Как это сделать:

Это 2-квартовый рецепт лимонного чая со льдом, который составляет 8 чашек.

Используйте 2-квартовый чайник с герметичной крышкой, чтобы вы могли взбить лед и горячий чай вместе. Если у вас нет герметичной крышки, вы можете просто помешивать лед, а не встряхивать его.

Мы смешиваем горячий чай и лед, поэтому убедитесь, что вы используете чайник, способный выдерживать резкие перепады температуры.

  • ШАГ 1: Сок 3 лимона.

Используйте соковыжималку для цитрусовых, чтобы облегчить приготовление сока лимонов. Обязательно процедите мякоть и семена.

Отложить в сторону.

  • ШАГ 2: Доведите до кипения 4 стакана воды и выключите огонь.

Я использую свой электрический чайник и устанавливаю температуру воды на 180 ° F.

Я не использую кипящую воду для заваривания чая, так как это может привести к очень мутному чаю.

Используйте фильтрованную воду, если это возможно, для лучшего вкуса чая со льдом.

  • ШАГ 3: Положите чайные пакетики в чайник и добавьте горячую воду.

Для чайника на 2 кварты  я использую 5 чайных пакетиков.

Вместо пакетиков вы можете использовать 1 пакетик чая со льдом для всей семьи или 10 пакетиков.

  • ШАГ 4: Заварить 5 минут, затем выбросить чайные пакетики.

Будьте осторожны, чтобы не варить его более 5 минут, так как это может сделать ваш чай горьким на вкус.

  • ШАГ 5: Добавьте сахар в горячий чай до полного растворения.

Если вы не хотите использовать рафинированный сахар, используйте мед, кленовый сироп или даже финиковый сироп.

Я не люблю добавлять сахар-сырец, потому что для его растворения требуется вечность.

  • ШАГ 6: Добавьте лед в чайник и закройте герметичной крышкой. Встряхните в течение 15 секунд.

Мне нравится закрывать крышку и переворачивать весь чайник вверх ногами, затем правую сторону вверх 15 раз.

  • ШАГ 7: Добавить лимонный сок и взбить.

После наливания лимонного сока я снова закрываю крышку и встряхиваю, чтобы полностью включить лимонный сок в чай со льдом.

  • ШАГ 8: Разлейте чай по чашкам со льдом, выложенным ломтиками лимона.

Я выравниваю внутреннюю часть чашек с 3 тонкими ломтиками лимона, затем добавляю лед прежде, чем выпить чай со льдом.

Все сделано! Быстрый и легкий лимонный чай со льдом, который очень освежает и его легко приготовить.

Рецепт домашнего холодного чая:

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 чашек льда;
  • 4 стакана воды;
  • 1/4 стакана сахара;
  • 5 пакетиков черного чая;
  • Сок из 3 лимонов + ломтики лимона для гарнира.
Холодный чай с лимоном в домашних условиях

Инструкция:

  1. Сок 3 лимонов
    Используйте соковыжималку для цитрусовых, чтобы облегчить приготовление сока лимонов. Обязательно процедите мякоть и семена. Отложить в сторону;
  2. Доведите до кипения 4 стакана воды и выключите огонь;
    Я использую свой электрический чайник и устанавливаю температуру воды на 180 ° F. Используйте фильтрованную воду, если это возможно, для лучшего вкуса чая со льдом;
  3. Положите чайные пакетики в кувшин и добавьте горячую воду;
  4. Настаивайте 5 минут, затем откажитесь от чайных пакетиков;
  5. Размешайте сахар в горячем чае до полного растворения;
  6. Добавьте лед в кувшин и закройте герметичной крышкой; Встряхните в течение 15 секунд. Мне нравится закрывать крышку и переворачивать весь кувшин вверх ногами, затем правую сторону вверх 15 раз;
  7. Добавить лимонный сок и взбить. После наливания лимонного сока я снова закрываю крышку и встряхиваю, чтобы полностью включить лимонный сок в чай со льдом;
  8. Налейте чай в чашки со льдом, выложенным ломтиками лимона.
    Выровняйте внутреннюю часть чашек с 3 тонкими ломтиками лимона, затем добавьте лед прежде, чем налить в чай со льдом.

Примечания:

  1. Используйте 2-квартовый чайник  с герметичной крышкой, чтобы вы могли взбить лед и горячий чай вместе. Если у вас нет герметичной крышки, вы можете просто помешивать лед, а не встряхивать его;
  2. Мы смешиваем горячий чай и лед, поэтому убедитесь, что вы используете чайник, способный выдерживать резкие перепады температуры.

Холодный чай

Как приготовить холодный чай со льдом в домашних условиях. Сам метод невероятно прост. Просто смешайте листовой чай или цельные пакетики с водой в кувшине и дайте чаю настояться в течение 6-12 часов в холодильнике (подробности см. В инструкциях ниже). Напрягись, и у тебя будет домашний холодный чай, который будет великолепен на несколько дней!

Другой вариант? Заварите чай в чистом французском прессе — просто нажмите на фильтр, чтобы удалить эти чайные листья, и налейте.

Домашний холодный чай со льдом

Супер простой, освежающий холодный чай холодного заваривания без дубильных, горьких вкусов, присутствующих в обычном чае.

Ингредиенты:

  • 1 пакетик чая (или 1 чайная ложка рассыпного чая) на 6-8 унций воды, в зависимости от желаемой крепости;
  • Дополнительные добавки к чаю своими руками: нарезанный лимон, подсластитель на выбор, листья свежей мяты, нарезанный огурец.

Инструкция:

  1. Для лучшего вкуса, если вы используете чайные пакетики, отрежьте углы и вылейте рассыпной чай в свой кувшин. Или просто положите целые пакетики в кувшин для чая, который почти  так же великолепен и намного проще в приготовлении. Налейте при комнатной температуре или холодной воде;
  2. Накройте кувшин и поставьте в холодильник. Крутой белый или зеленый чай на 6-8 часов; Крутой черный или улун чай от 8 до 12 часов;
  3. Как только ваше время истечет, процедите листовой чай из кувшина, наливая его через мелкое сито (для достижения наилучших результатов, накройте сито марлей или мешочком для краски, используемым исключительно для пищевых продуктов) или просто потяните из чайных пакетиков. Откажитесь от чая или чайных пакетиков;
  4. Подавайте чай как есть или с любыми дополнениями на ваш выбор. Чай будет хорошо храниться в закрытом и охлажденном виде от 3 до 5 дней.
Холодный чай в домашних условиях

Холодный чай липтон своими руками

Как приготовить чай липтон в домашних условиях:

  • Заварной чайник:
  • Принеси 8 чашек воды на медленном огне; снять с огня и добавить 3 столовые ложки рассыпного чая или 6 чайных пакетиков. Пусть крутой около 4 минут, пока это не сила, которая вам нравится. Процедите рассыпной чай мелкоячеистым ситом или удалите чайные пакетики. Дайте остыть, затем перенесите в кувшин, накройте и поставьте в холодильник;
  • Cold-заварной;
  • Смешайте 8 чашек холодной воды и 6 столовых ложек рассыпного чая или 10 чайных пакетиков в кувшине. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике от 15 до 36 часов, пока сила не понравится. Процедите рассыпной чай мелкоячеистым ситом или удалите чайные пакетики;

Сладкий чай:

  • Смешайте 3/4 стакана каждого сахара и воды в кастрюле и добавьте 1 заварку, если хотите. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, затем снимите с огня и дайте остыть. Процедите настой сиропа через мелкое сито (вы получите около 1 чашки);
  • Апельсин Добавить 6 полосок цедры;
  • Ежевика 1 чашка;
  • Корица 2 палочки;
  • Лаванда 3 столовые ложки сушеной;
  • Ваниль 1 половинка бобов;
  • Мята 3 веточки;
  • Имбирь 1 чашка нарезанный;
  • Лимон 8 полосок цедры;
  • Нектарин 1 стакан нарезанный;
  • Огурец нарезанный 2 чашки.

Смешать ингредиенты и залить кипятком, поставить емкость на газ и варить на слабом огне минут 15, дайте остыть, а затем уберите в холодильник. Домашний чай липтон готов.

Монастырский чай

Как заваривать и пить домашний монастырский чай: подробная инструкция

Эффективность фитотерапии зависит от правильной подготовки и регулярности приема чая. Перед началом лечения вам следует ознакомиться с инструкцией по фитосбору.

Особенности приготовления желудочного чая:

  • столовую ложку заваривают с 200 мл кипятка;
  • контейнер с чаем накрыт блюдцем;
  • настаивать 30 минут;
  • профильтровать через марлю.
  • монастырский чай в домашних условиях готов.

Отвар можно принимать вместо кофе или чая до 5 раз в день. В лечебных целях рекомендуется пить желудочный чай за 30-40 минут до еды. Врачи рекомендуют использовать монастырский чай для похудения в домашних словиях. Напиток обладает приятным вкусом, поэтому в него не добавляются подсластители. При диспепсических явлениях его нужно принимать натощак в течение 2-3 недель.

Монастырский чай в домашних условиях

Состав домашнего монастырского чая переполнен полезными элементами.

Желудочный чай по рецепту монастыря принимается курсами 3-6 недель. Используется в качестве гепатозащитного средства для интенсивного лечения пероральными препаратами.

Чай масала

Чай масала в домашних условиях

Способ приготовления чайного порошка Масала или индийского чая Масала в порошке. Индийский чай — обычный напиток для нас. Мы начинаем наш день с смеси чая с имбирем и мяты. Иногда, чтобы сделать чай своими руками более пряным, я добавляю корицу, гвоздику и семена фенхеля. Я люблю использовать травяные чаи в домашних условиях, а индийский масала чай — любимый напиток всех времен.

Если вы делаете порошок чая масала , то вам не нужно добавлять специи к чаю во время его приготовления, если вы не хотите сильного оттенка и вкуса конкретной специи. Лучше всего сделать свой собственный чай масала . Вы можете добавить ингредиенты, которые вы хотите. Кроме того, чай масала или любая масала, которую вы делаете дома, намного более ароматная и крепкая, чем готовые порошки.Да, я хочу этого

Я поделюсь с вами как базовым чайным масала, так  и этой версией лимонной травы, которую я сделал. Существует не идеальный рецепт чая масала с молоком в домашних условиях. В Индии масала чай есть от дома к дому. Также специи и травы, которые вы добавляете, могут быть любыми, или вы можете добавить их для особой пользы здоровью…. Например, лимонная трава помогает в детоксикации или лепестки роз являются естественной охлаждающей жидкостью. В зависимости от состояния вашего здоровья и того, какую пользу вы хотите получить, вы можете добавить нужные травы или специи.

Специи, добавленные в чай масала, очень полезны для здоровья, а чай масала — это один аюрведический напиток, который вы можете выпить в течение дня.

Вам понадобится сухой имбирь или сухой порошок имбиря. Это легко доступно в Индии, но не уверен что в других странах также. Остальные специи легко доступны везде.

Шаг за шагом

Многие из моих рецептов содержат подробные пошаговые полезные советы, которые помогут вам сделать это легко и без проблем.

Индийский рецепт порошка чай масала — домашний ароматный чай масала, приготовленный со специями и лимонной травой.

Рецепт приготовления чая масала в домашних условиях

Ингредиенты:

  • От 4 до 5 кусочков сухого имбиря (соте) или ½ стакана сухого порошка имбиря;
  • 1,5 целый мускатный орех (джайфал);
  • 10 грамм маленького кардамона (зеленые кардамоны) или 2 столовые ложки зеленых кардамонов;
  • 7-8 длинных палочек корицы;
  • 5 г гвоздики или от 1 до 1,25 столовых ложек;
  • 3 столовые ложки семян фенхеля (саун);
  • 1 чайная ложка целого черного перца, по желанию;
  • ¾ чашка рубленой лимонной травы, по желанию;
  • ½ чашки сухих лепестков роз, по желанию;
  • ½ стакана сухого базилика (сухие листья тулси), по желанию.

Инструкция:

  1. Сначала растереть сухой имбирь;
  1. Теперь размолоть мускатный орех;
  1. В конце растереть все остальные специи и травы с уже размолотым имбирем и мускатным орехом;
  1. Хранить в герметичной банке;
  1. Используйте чай масала, когда вы делаете индийский чай;
  1. Чайной ложки чай масала идеально подходит для 2 чашек индийского масала чай. Хотя вы можете добавить ½ чайной ложки для более пряного чая.
Чай масала в домашних условиях

Как сделать классический чай масала:

Ингредиенты:

  • От 7 до 8 кусочков сухого имбиря или около ½ до ⅔ чашки сухого порошка имбиря;
  • От 2 до 3 целых мускатных орехов (джайфал);
  • 20 г зеленых кардамонов (чоти элаичи).

Инструкция:

  1. Сначала растереть сухой имбирь;
  2. Теперь измельчите мускатный орех и кардамон;
  3. Храните простой и базовый чай масала в герметичном контейнере.

Чай из облепихи

Чай из облепихи и меда — лучший антидепрессант. Это доказано учеными, и мы подтверждаем. Также облепиха обладает сильным противовоспалительным действием. И это очень, очень вкусно! Облепиха — кладезь витаминов. В нем вдвое больше полезного витамина С, чем в цитрусовых и в два раза больше витамина Е, чем в пшеничном масле. В облепихе есть и другие витамины, а также антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, отвечающие за здоровье и молодость кожи. Давайте посмотрим как сделать облепиховый чай в домашних условиях.

Домашний облепиховый чай. Рецепт

Ингредиенты:

  • 150 г. облепихи;
  • 2 ст. Л. черный чай;
  • 2 ст. Л. мед;
  • 500 мл. Воды.

Инструкция как сделать облепиховый чай в домашних условиях:

  1. Семена облепихи хорошо промыть и отжать 2/3 ложки;
  2. Положите в чайник пюре из облепихи, оставшиеся ягоды и черный чай. Залейте всю кипящую воду, заверните и дайте настояться 10-15 минут;
  3. Готовый чай разлейте через ситечко, добавив мед по вкусу.
  4. Вы можете приготовить этот напиток без добавления черного чая;
  5. Облепиховый чай в домашних условиях готов.
Облепиховый чай в домашних условиях

Матча

Как приготовить чай матча в домашних условиях:

  • Засыпьте ложка порошка зеленого чая матча и сахара в кружку или чашку;
  • Добавьте теплую воду и перемешайте ложкой или венчиком до получения однородной пасты темно-зеленого цвета, чтобы не образовались комочки;
  • Нагрейте молоко в маленькой кастрюле и налейте в кружку почти наполнив ее. Используйте холодное молоко для холодного латте;
  • Используйте венчик, чтобы смешать пасту и молоко до однородного состояния и светло-зеленого цвета;
  • Если вы хотите, вы можете добавить несколько капель порошка зеленого чая матча для украшения. Или добавьте лед для дополнительного холодного латте.
Чай матча своими руками

Травяной чай

Домашний травяной чай

В большинстве индийских домов вам подадут чай из следующих комбинаций трав:

  1. Имбирь кардамон;
  2. Имбирь кардамон гвоздика (будет более тепло);
  3. Мята тулси (охлаждение);
  4. Имбирь мята;
  5. Только лимонник;
  6. Только имбирь.

Травы, которые я использую для моего травяного чая:

  1. Имбирь;
  2. Два или три кардамона;
  3. Одна веточка лимонной травы;
  4. 3-4 листа мяты или тулси (часто, но не всегда);
  5. иногда порошок корицы.

Иногда я заменяю один ингредиент на листья тулси или мяты в чае. Вы можете добавить 4-5 листьев тулси (базилика) или листья мяты вместо кардамона или имбиря. В других случаях я добавляю в свой чай молотую корицу, укроп, мускатный орех и гвоздику. В голубой луне я добавляю в чай порошок ванильных бобов.

Причина, по которой я заменяю эти ингредиенты, состоит в том, что хотя эти травы полезны для тела, но надо знать меру, иначе мы нанесем вред нашему здоровью. Поэтому нужно время от времени менять травы.

Мне также нравится  галангальский чай, но так как галангала нет в моем городе, я не могу его использовать. Иногда я добавляю семена фенхеля в мой домашний чай из трав. Я никогда не использовал лист ашвагандхи в чае, хотя он очень хорош для борьбы со стрессом, укрепления нервной системы и улучшения памяти.

То, что делают большинство домашних поваров, — это измельчают травы в сухой кофемолке, которую они используют каждый день и хранят в герметичной банке свою продукцию. Советую, добавляйте чайную ложку молотого чая масала каждый день при приготовлении травяного чая.

Очень важным моментом в рецепте домашнего чая из трав является измельчение или присыпка трав-специй в ступке и пестике, иначе вы не получите должный аромат и это особенно верно для имбиря, кардамона, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Мускатный орех можно натереть на терке, а затем добавить в чай.

Вы можете подавать травяной чай с печеньем, чипсами или пирожными.

Шаг за шагом Многие из моих рецептов содержат подробные полезные советы, которые помогут вам сделать чай в домашних условиях легко и без проблем.

Рецепт травяного чая в домашних условиях. Индийский травяной чай из трав имбиря, кардамона и лимонной травы.

Ингредиенты:

  • 4 стакана воды;
  • 3-4 чайных ложки черного чая или 3-4 пакетика черного чая;
  • 1- дюймовый имбирь для более мягкого вкуса и 2-дюймовый имбирь для сильного вкуса. это должно быть очищено, вымыто и затем или размолоть это или натереть;
  • От 2 до 3 зеленых кардамонов — измельченных в ступку (по желанию);
  • одна нить лимонной травы;
  • От 3 до 4 листьев мяты;
  • От 3 до 4 святых листьев базилика (тулси);
  • ½ до ¾ чашки обычного молока или соевого молока или молока кешью — добавьте больше или меньше по своему вкусу;
  • 8 чайных ложек нерафинированного органического тростникового сахара или обычного сахара или добавьте больше для большей сладости
Травяной чай в домашних условиях

Инструкция по приготовлению травяного чая своими руками:

  1. В чайник добавьте воду, очистите имбирь, а затем измельчите имбирь и кардамон в ступке-пестике. Это важно, иначе в чае не будет аромата имбиря и кардамона;
  2. Добавьте лимонную траву в чай. Я обычно режу это на много частей;
  3. Также добавьте к чаю листья мяты и базилика;
  4. Кипятите эту смесь воды и травы в течение 7-8 минут, пока цвет воды не изменится к умеренному желтоватому оттенку. Это потому, что имбирь выпускает свои соки и ароматизаторы в воде, таким образом цвет воды меняется;
  5. Добавьте сахар и варите еще 1-2 минуты;
  6. Теперь добавьте чайные листья или пакетики и варите 2-3 минуты, пока вода не приобретет глубокий красный оттенок;
  7. Добавьте молоко. Варите чай в течение 2-3 минут, если вы используете обычное молоко или соевое молоко;
  8. Если вы используете Миндальное молоко или молоко кешью, просто перемешайте молоко кешью с чаем и выньте из чайника, так как в противном случае дальнейшее нагревание приведет к тому, что кешью или миндальное молоко станут слизистыми и отделятся;
  9. Процедите травяной чай своими руками через ситечко прямо в чашке;
  10. Подавайте горячий травяной чай с индийскими закусками, такими как хлеб пакорас или самоса. Вы также можете подавать его с печеньем, чипсами или тортом. Готовьте чай из трав своими руками, это лучше чем пить неизвестно что.

Пуэр

Домашний рецепт пуэра:

  1. Насыпьте чайную ложку заварки пуэра;
  2. Залить кипятком и настраивать 20 минут;
  3. Можете добавить ингредиенты на свое усмотрение (имбирь, корица, лайм);
  4. Пробуем!). Теперь вы знаете как заваривать пуэр в домашних условиях.

Фруктовый чай своими руками

Холодный чай со льдом с фруктами. Вкусный и полезный чай своими руками, этот холодный сваренный чай не требует кипячения воды. Просто заварите чай в банке в холодильнике со свежими фруктами для дополнительного вкуса. Надеюсь вам понравится мой фруктовый домашний чай.

Как сделать холодный чай в домашних условиях

Ингредиенты:

Холодный сваренный чай со льдом:

  • 1 1/2 чашки воды комнатной температуры;
  • 2 чайных пакетика.

Фруктовые добавки своими руками:

  • Ассорти из свежих фруктов;
  • Свежие травы (листья базилика, листья мяты, веточки тимьяна, веточки розмарина).

Простой сироп для подслащивания:

  • 1 чашка белого сахара;
  • 1 стакан воды.

Или

Альтернативный подсластитель меда:

  • 1/4 стакана жидкого меда;
  • 1/4 стакана горячей воды.
Фруктовый чай в домашних условиях

Как приготовить фруктовый чай в домашних условиях

Инструкция:

  1. Добавьте 1 1/2 чашки воды комнатной температуры в 2 чашки (1/2 пинты) каменщика. Добавьте 2 чайных пакетика и погрузите в воду, чтобы они хорошо увлажнились. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре в течение 1 часа. Добавить фрукты и травы, как вам нравится. Накройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа;
  2. Тем временем приготовьте простой сироп, смешав сахар и воду в средней кастрюле. Нагрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Довести смесь до кипения, затем кипятить в течение 1 минуты. Дайте остыть, затем выньте банку. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до одного месяца. (Если вы предпочитаете использовать подслащивающий мед, смешайте мед и горячую воду и размешивайте, пока мед полностью не растворится в жидкости. Удалите в банку. Накройте и поставьте в холодильник на 2 недели);
  3. Удалить чайные пакетики и подсластить по вкусу простым сиропом или медовым подсластителем. (Я считаю, что 1-2 столовые ложки простого сиропа хорошо сочетаются с таким количеством холодного сваренного чая со льдом.) Добавьте подсластитель и добавьте кубики льда;
  4. Наслаждайтесь. Теперь вы знаете рецепт фруктового чая в домашних условиях.

От простуды

Рецепт домашнего чая от простуды:

  1. Засыпать одну чайную ложку иван чая в заварочный чайник;
  2. Добавить имбирь, мед и малину;
  3. Добавить лимон и апельсиновую кожуру;
  4. Залить кипятком и дать настояться в течение 10 минут;
  5. Пить каждые 3 часа;
  6. Домашний чай от простуды готов.

Калмыцкий чай

Калмыцкий чай или джомба — это то, что я никому не могу порекомендовать, кроме тех людей, которые действительно готовы добавить немного разнообразия в свою рутину приготовления чая. Я имею в виду, что мы все привыкли заваривать чай более или менее одинаково, китайские, английские или русские методы практически одинаковы.

Как приготовить калмыцкий чай в домашних условиях: сварить вместе сливочное масло, молоко, чай, щепотку соли и мускатный орех.

Не заблуждайтесь, рисуя родословную с чаем масала — ничего общего на самом деле нету, масала — молочно-сладкий напиток (который каждый может найти вкусным, более или менее), и это больше суповая чашка чая (и Вы действительно должны привыкнуть к этому, иначе это было бы просто невозможно пить). Я полагаю, что мы должны чаще использовать такую инопланетную концепцию, чтобы избежать непереносимости вкуса (улун не следует смешивать со сгущенным молоком — кто это сказал?

Но несмотря на то что мне особо не понравился калмыцкий чай в домашних условиях, у него есть много любителей.

Калмыцкий чай своими руками фото

Копорский чай

Способ приготовления знаменитого чая копорье очень похож на обычный чай. Листья собирают в начале цветения (июль-август) и выкладывают слоем в 5 см. на ткани в тени, где они увядают и слегка подсыхают около 24 часов.

Чтобы вызвать брожение, листья скручивают между ладонями рук так, чтобы они образовывали маленькие рулоны. Скручивание должно продолжаться, пока листья не станут темными и сочными. Чтобы ускорить процесс, вы можете использовать кухонный комбайн, как это делала Ольга Скорых. После этого его следует намазать на ткань слоем не более 5 см в теплом месте и хранить в течение 6-12 часов (его можно накрыть влажной тканью). По мере созревания чая травяной запах сменяется насыщенным цветочным и фруктовым.

После брожения чай должен быть высушен. Раньше это делали в глиняных горшках, помещенных в русскую печь. В настоящее время его можно сушить в обычной печи при температуре около 100 ° С в течение примерно часа, постоянно переворачивая. При пересушивании он может пахнуть сухой бумагой. Хорошо высушенный чай того же цвета, что и настоящий черный чай, но обладает более насыщенным и сильным ароматом. Листья чая ломаются, но не превращаются в пыль. Когда большинство чая обогащается на этой стадии, процесс сушки заканчивается.

Приготовить копорский чай в домашних условиях очень просто: засыпать в заварник 3 чайные ложки чая, залить кипятком и настоять в течение 7 минут. Готово.

Чай следует хранить в темном месте в течение месяца, чтобы он приобрел лучший вкус. Чай Копорье не содержит кофеина, поэтому обладает успокаивающим эффектом. Он содержит много целебных веществ и обладает противовоспалительными свойствами. Копорский чай является эффективным чаем от простуды в домашних условиях.

Турецкий чай

Как заварить турецкий чай в домашних условиях:

  1. Налейте 1/4 стакана воды в маленький чайник. Добавьте чайные листья (5 столовых ложек на 6 человек) и накройте крышкой;
  2. Наполните большой чайник водой. Положите на плиту на среднем огне. Довести до кипения;
  3. Уменьшите огонь и дайте ему кипеть около 5 минут, чтобы тепло достигло чайных листьев в маленьком чайнике;
  4. Дайте настояться 10-15 минут. Чай будет завариваться по мере того, как чайные листья будут тонуть к концу этого времени. Затем вы можете оставить чайник на плите на самом низком огне, чтобы чай остыл, или снять с огня, подавать и разогревать при необходимости.

Домашний чай для похудения

Это мой любимый домашний рецепт чая для похудения

Ингредиенты:

  • Вода — 2 чашки;
  • Семена кориандра / котамалли — ½ чайной ложки;
  • Семена тмина / Jeerakam — ½ чайной ложки;
  • Cinnamon Stick / Паттай маленький кусочек;
  • Семена фенхеля / сомбу / саун — ½ чайной ложки.

Инструкции по приготовлению чая для похудения своими руками:

  1. Возьмите воду и специи в кастрюле. Доведите до кипения и варите 5 минут;
  2. Выключите огонь и оставьте на 2 минуты;
  3. Процедить и подавать.
Чай для похудения своими руками

Примечания:

  1. Вы можете употреблять его рано утром и ночью перед сном;
  2. Наряду с этим и небольшим количеством упражнений и здорового питания вы можете значительно похудеть;
  3. Это совсем не вредно для здоровья. Так как это сделано с использованием обычных специй;
  4. Это способствует пищеварению.
  5. Важно помнить домашние чаи для похудения оказывают лишь вспомогательную роль, поэтому не забывайте что в первую очередь надо в целом следить за здоровьем и укреплять его;
  6. Чай для похудения домашнего приготовления намного лучше всякой спортивной химии.

Домашний чай из листьев

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки высушенных листьев мяты перечной;
  • 1/3 стакана сушеной лаванды;
  • 1/2 стакана сушеных цветов ромашки;
  • 5 лимонов очищенных и высушенных (используйте лимоны в лимонном твороге!);
  • 1 чашка свежего имбиря, тонко очищенного и высушенного.

Инструкция домашнего чая своими руками:

Закинуть ингредиенты в заварник и залить кипятком, оставить томиться на слабом огне 15 минут. Чай в домашних условиях из листьев готов.

Холодный чай с лимоном

Ингредиенты:

  • 3 литра воды;
  • 4 больших пакетика чая;
  • 3/4 чашки сахара;
  • 2 нарезанных лимона;
  • веточки свежей мяты.

Инструкция:

  1. Заполните большой контейнер 3 литрами воды. На плите растопить сахар в одной чашке воды;
  2. Добавьте пакетики чая своими руками и дайте настояться 30 минут;
  3. После заваривания чая добавьте сахарную смесь;
  4. Добавьте ломтики лимона и хорошо перемешайте;
  5. Залить льдом и добавить веточку свежей мяты. Лето в стакане готово;
  6. Домашний холодный чай с лимоном готов.

Апельсиновый

Ингредиенты:

  • 7 стаканов воды;
  • 1 банка (12 унций) замороженного концентрата апельсинового сока;
  • 1/2 стакана сахара;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 5 чайных ложек растворимого чая;
  • 1 чайная ложка целых гвоздик.
Апельсиновый чай своими руками

Инструкция по приготовлению домашнего апельсинового чая:

Закинуть ингредиенты в заварочный чайник и залить кипятком, оставить томиться на слабом огне 10 минут.

Очищающий

Ингредиенты:

  • 1-2 палочка корицы;
  • 1/4 чашки семян кориандра;
  • 4 стакана воды;
  • 1 пучок кинзы (с корнями, если это возможно);
  • 1 букет розмарина;
  • 1-2 кусочка очищенного имбиря;
  • 2 пакетика чая для детоксикации (например, «Детоксикация традиционных лекарств EveryDay»);
  • 1 столовая ложка мануки или сырого меда;
  • 1 столовая ложка сырого нефильтрованного яблочного уксуса.

Подготовка:

  1. Поджарьте 2-дюймовую палочку корицы и 1/4 чашки семян кориандра в небольшой сковороде на среднем огне, время от времени подбрасывая, пока не начнёт трескаться, около 4 минут. Раздавите разделочную доску ножом шеф-повара или колун. в большую кастрюлю, добавить 4 стакана воды и варить на среднем огне, пока она не станет очень теплой, но не горячей;
  2. Тем временем слегка раздавите 1 пучок кинзы (с корнями, если это возможно) и 1 пучок розмарина стороной вашего ножа. Добавьте в кастрюлю вместе с мелко тертым 2 «кусочком очищенного имбиря, 2 пакетами детоксицированного чая (например,« Детокс Медициналс EveryDay »), 1 столовую ложку мануки или сырого меда и 1 столовую ложку сырого нефильтрованного яблочного уксуса; размешайте, чтобы растворить мед. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси настояться до появления вкуса, 10–15 минут, процедите в кружку для пинты или в большой стакан, нажимая, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Очищающий чай в домашних условиях готов.

Малиновый

Ингредиенты:

  • 8-1 / 4 стакана воды, разделенные;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 чайных пакетиков;
  • 3-4 чашки несладкой малины.

Домашний малиновый чай:

  1. В большой кастрюле довести до кипения 4 стакана воды. Добавьте сахар до полного растворения. Снять с огня; добавить чай в пакетиках если нет листового. Варить 5-8 минут. Лучше откажитесь от чайных пакетиков. Добавьте 4 стакана воды;
  2. В другой кастрюле доведите малину и оставшуюся воду до кипения. Уменьшить жар; варить на медленном огне в течение 3 минут. Процедить и выбросить мякоть. Добавить малиновый сок в чайную смесь. Подавать в охлажденных стаканах на льду.
Малиновый чай в домашних условиях

Пищевая ценность:

1 чашка: 87 калорий, 0 жиров (0 насыщенных жиров), 0 холестерина, 0 натрия, 22 г углеводов (18 г сахаров, 3 г клетчатки), 0 белков.

Индийский крепкий чай

Ингредиенты:

  • 1 1/4 стакана воды;
  • 3 столовые ложки сгущенного молока;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 2 целых измельченных кардамона;
  • 1 целая гвоздика;
  • 1/2 дюйма ломтик имбиря;
  • 2 чайных пакетика;
  • 1- дюймовая палочка корицы.

Инструкция:

  1. В кастрюлю добавьте воду, имбирь, корицу, кардамон и гвоздику;
  2. Когда вода закипит, добавьте сахар и пакетики, уменьшите огонь. Позвольте этой смеси кипеть в течение 1 минуты;
  3. Выключите огонь и накройте чай. Пусть это варится в течение двух минут;
  4. Добавьте молоко и доведите чай до кипения. Дайте настояться 1 минуту;
  5. Процедить чай и подавать горячим.

Примечания:

  • Примечание 1: чай очень деликатный, позволяя ему долго кипеть, что изменит его вкус;
  • Примечание 2 :заваривание чая — лучший способ объединить аромат специй и чая, так что не пропустите этот шаг;
  • Примечание 3 : Вы можете уменьшить количество калорий, уменьшив количество сахара и заменив сгущенное молоко с низким содержанием жира.

Чай латте

Ингредиенты:

  • на 2 порции:
  • 250 мл воды или молока (рекомендую использовать вместо воды молоко все же);
  • +250 мл молока;
  • 2 пакетика чая (а еще лучше листовой) с ароматом ванили (можно и простой черный чай без добавок(!) (в моем случае чай с ванилью);
  • 1\4 ч.ложки кардамона;
  • 1\4 ч.ложки мускатного ореха (в оригинале рецепта его нет);
  • 2 гвоздички (у меня были молотые, на глаз по вкусу добавляла);
  • 1 палочка корицы;
  • ванильного сиропа (не обязательно, рекомендую, если чай без вкуса ванили);
  • сахар по вкусу, 4 ч.ложки в моем случае;
  • по-желанию: сливки 20-30%.

Инструкция:

Нарежьте все мелкими кусочками и бросьте в сковородку, включив слабый огонь, перемешивайте 5 минут, затем бросьте эту смесь в чайник, дайте настояться 10 минут на слабом огне, можно пить.

Чай латте своими руками

Грибной чай

Как приготовить грибной чай в домашних условиях

Подготовка:

  1. Вам понадобится около 1 чашки воды на каждые 5 граммов грибов. Вам также понадобится по одной чашке воды для каждого человека, поэтому тщательно измеряйте все это, прежде чем начать. Затем налейте воду в чайник и нагрейте до кипения;
  2. Нарезать или раздавить грибы. Поместите их в чайник;
  3. Варить;
  4. Когда вода закипит, вылейте ее на грибы в чайнике. Позвольте им потомиться в течение приблизительно 10-15 минут;
  5. Процедить;
  6. Налейте чай в кружки, используя ситечко, чтобы кусочки грибов не выпали. Добавьте чайные пакетики или другие дополнительные ингредиенты в это время. Затем выпейте грибной чай;
  7. Поместите все грибы, которые вы процедили, обратно в чайник и снова добавьте столько же кипятка. Подождите еще 10-15 минут, пока новая партия заваривается, затем налейте ее в кружки. Добавьте ваши дополнительные ингредиенты и выпейте второй настой.

Чайный пакетик своими руками

Ингредиенты:

  • Кофейный фильтр;
  • 1 чайная ложка рассыпного чая;
  • 5 «кусок нити или тяжелой нити;
  • 1 «x2» лист бумаги или карточки;
  • Ножницы;
  • Стэплер.

Инструкция:

  1. Выровняйте кофейный фильтр, а затем немного отрежьте с каждой стороны, чтобы сделать более прямоугольную форму;
  2. Положите чайную ложку рассыпного чая в центр кофейного фильтра;
  3. Сложите кофейный фильтр пополам, закрывая чай внутри;
  4. Затем сложите длинные стороны назад к середине, сложив его более трех раз, делая маленькие складки;
  5. Теперь, когда чай сложен внутри, вы захотите перецентрировать вещи, например, свернуть пакет так, чтобы свернутый шов шел посередине;
  6. Затем сложите пакет фильтра пополам и отрежьте примерно 3/4 «от верхней части;
  7. Сложите два верхних края, чтобы верх теперь подошел к точке;
  8. Слегка наденьте верхнюю точку вашего пакета фильтров. Положите 5 «кусок веревки сверху, а затем скрепите. Это закроет пакет и закроет шнур;
  9. Чтобы сделать небольшую вкладку для конца вашей строки, сложите лист бумаги размером 1 на 2 дюйма пополам. Поместите конец нити внутрь, а затем сшейте, центрируя сшиватель по нити при сшивании. Иногда я также использую двухстороннюю ленту внутри листа бумаги (вместо сшивателя) для крепления вкладки к струне;
  10. Ваш домашний чайный пакетик теперь готов!
Чайный пакетик в домашних условиях

Чай от бессонницы

Это идеальная смесь для сна или антистрессового напитка. Добавить молоко / мед, а также хороший кусок песочного хлеба по мере необходимости. Этот чай от Plum Deluxe.

Чай от бессонницы в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Ромашка;
  • Чай ройбуш;
  • Листья мяты перечной;
  • Ваниль.

Инструкция:

  1. Используйте 1 1/2 чайной ложки на чашку по 16 унций;
  2. Заварить кипятком 3-5 минут.

От головной боли

  1. Смешайте в равных количествах травы, оберните 1 1/2 столовой ложки их в сыр, как ткань, или используйте ситечко для чая;
  2. Просачивать в 1 1/2 стакана горячей воды в течение 3-5 минут;
  3. Вылейте половину чашки чая на тряпку для мытья посуды и бросьте ее в морозильную камеру, пока не остынет. Пока вы ждете этого, сядьте или лягте и допейте чай. добавьте мед, если хотите;
  4. Возьмите холодный компресс и положите на голову там, где болит и расслабьтесь еще на 15 минут;
  5. Если повезет, ваша головная боль пройдет, и вы почувствуете себя обновленным и готовым возобновить свой день. Теперь вы знаете как готовить чай от головной боли в домашних условиях.

Домашний чай с мятой

Наполните кастрюлю кипятком и дайте настояться 2-3 минуты или пока жидкость не начнет приобретать легкий бледно-желтый / зеленый оттенок. Процедить чай в чашки или теплостойкие стаканы и подсластить медом по вкусу. Чай с мятой в домашних условиях готов.

Чай со смородиной

Ингредиенты домашнего чая из смородины:

  • 4 пакетика чая из черной смородины;
  • 4 стакана воды;
  • 2 чайных ложки мякоти черной смородины (или малинового уксуса);
  • 1 известь, расквартированная;
  • 1 веточка мяты.

Для простого сиропа:

  • 1/4 стакана сахара;
  • 1/4 стакана воды.

Инструкция:

  1. Доведите воду до кипения. Поместите чайные пакетики в теплостойкий кувшин и залейте горячей водой. Хранить в холодильнике в открытом виде не менее часа или пока чай не остынет;
  2. Пока чай остывает, приготовьте простой сироп. Смешайте сахар и воду в маленькой кастрюле и доведите до кипения на медленном огне. Готовьте, пока сахар полностью не растворится. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры;
  3. Добавьте к чаю уксус и простой сироп. Перемешать. Подавать на льду и украсить дольками лайма и мятой.
Чай со смородиной своими руками

Витаминный чай

  • 3 столовые ложки гибискуса, измельченные;
  • 3 столовые ложки шиповника, измельченные
    щепоткой нитей;
  • 1 чайная ложка сушеной цедры лимона.

Смешайте все ингредиенты и поместите в контейнер. Залейте ~ три чашки воды на 1 столовую ложку чайной смеси. Дайте настояться не менее четырех минут, дольше, если вы предпочитаете более крепкий напиток. Процедить и наслаждаться. Витаминный чай в домашних условиях готов. Вы можете использовать для нескольких варев.

Черничный чай

Заливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения, засыпаем в нее помятые черничные ягоды, варим 5 минут, засыпаем заварку и оставляем греться эту смесь на слабом огне еще пять минут. Домашний черничный чай готов.

Чай из листьев малины

  1. Используйте 1 столовую ложку чая из малины  (или 1 пакетик чая) и 1 стакан кипятка;
  2. Залейте кипятком листья и настаивайте 10-15 минут;
  3. Процедите чай и пейте.

Тоник

Ингредиенты:

  • 3 стакана воды (675 мл);
  • ¼ чашка измельченной коры хинного дерева (1 унция / 28 грамм);
  • ¼ стакан лимонной кислоты (2,2 унции / 62 г);
  • Только 3 цедры лайма (0,4 унции / 11 грамм);
  • Только 3 цедры лимона без кожуры (0,5 унции / 14 грамм);
  • Только 2 апельсина без кожуры (0,5 унции / 14 грамм);
  • 3 стебля лемонграсса и обрезка верхушек лодыжки и удаление наружных листьев, затем нарезка на ломтики от 1/8 до 1/4 дюйма (2,5 унции / 71 грамм);
  • 4 целых ягоды душистого перца;
  • 3 целых зеленых стручка кардамона;
  • 1 столовая ложка лаванды;
  • ¼ чайная ложка кошерной соли.

Инструкция:

  1. Смешайте все ингредиенты, кроме густого простого сиропа, в стерилизованной стеклянной банке с крышкой в одну кварту. Взбить, чтобы объединить в единую смесь. Охладите 72 часа, периодически встряхивая, по крайней мере, один раз в день;
  2. Сделайте простой сироп: растворите 3 чашки сахара в 1 1/2 стакане воды на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Дайте остыть. Переложить в контейнер и поставить в холодильник;
  3. Через 72 часа процедите тонизирующую смесь в большой стеклянный кувшин. Процедить тоник во второй раз, используя кофейный фильтр или очень тонкую марлю;
  4. Взбейте простой сироп в тоник, пока он не смешается;
  5. Налейте тоник сироп через воронку в бутылки для хранения и храните в холодильнике.

Рекомендуем также попробовать тоник из зеленого чая в домашних условиях.

Жиросжигающий чай

Описание

Повысьте свой метаболизм естественным путем с помощью нашего целебного утреннего рецепта тоника Этот чай для метаболизма будет держать ваш голод под контролем, а также запустит процесс сжигания жира.

Жиросжигающий чай в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 чашка теплой воды;
  • 1 — 2 столовые ложки сырого меда;
  • 2 столовых ложки свежего лимонного сока;
  • 2 столовых ложки сырого яблочного уксуса;
  • 2 столовых ложки свежего имбиря, тертого;
  • черта корицы;
  • черта кайенского перца.

Инструкция:

  1. Смешайте теплую воду с сырым медом;
  2. Добавьте свежий лимонный сок и яблочный уксус;
  3. Натереть свежий имбирь и добавить в банку;
  4. Добавьте немного свежей корицы и кайенского перца;
  5. Хорошо размешать с венчиком или добавить крышку и взбалтывать. Жиросжигающий чай в домашних условиях готов.

Чай из лепестков роз

Ингредиенты:

  • 2 чашки свежих ароматных лепестков роз (около 15 крупных роз);
  • 3 чашки воды;
  • Мед или сахар-песок по вкусу.

Все розы, которые вы собираетесь употреблять, не должны содержать пестицидов. Не используйте и не ешьте цветы от флористов, детских садов или садовых центров. Во многих случаях эти цветы были обработаны пестицидами, не маркированными для пищевых культур. Самые вкусные розы, как правило, самые ароматные.

Инструкция по приготовлению чая из лепестков роз в домашних условиях:

  1. Обрезать и выбросить горькие белые основы из лепестков роз; тщательно промойте лепестки и высушите;
  2. В небольшой кастрюле на среднем огне положите подготовленные лепестки роз. Залить водой и довести до кипения; дайте настояться около 5 минут или пока лепестки не обесцветятся (потемнеют);
  3. Снимите с огня и процедите жидкость из лепестков горячей розы в чашки. Добавить мед или сахар по вкусу.
Чай из лепестков роз своими руками

Чай из амаранта в домашних условиях

Самый простой способ приготовить чай из амаранта — это просто использовать свежий цветок, так же, как и чай с хризантемой. Есть несколько способов сделать это. Самое простое — нарезать растение ножом для очистки, чтобы выпустить масло из цветка. Затем поместите кусочки в ситечко для чая. Заваривайте чай в течение пяти минут или около того, используя воду, температура которой составляет около 95 градусов по Цельсию.

Вы также можете использовать ступку и пестик, чтобы мягко раздавить растение. Затем поместите измельченное растение в чашку чая. Вылейте горячую воду на растение и наслаждайтесь пользой для здоровья чая амаранта.

И цветок и стебель растения амаранта съедобны. Поэтому, если вы выращиваете свое собственное растение, вы можете использовать все это. Корень не повредит вам, но он не очень вкусный, поэтому эту часть растения обычно выбрасывают. При желании вы можете высушить растения амаранта, давайте посмотрим как высушить чай в домашних условиях, чтобы сохранить их для дальнейшего использования. Сделайте это, повесив растение вверх дном в темном сухом месте с хорошей циркуляцией

Чай из амаранта в домашних условиях

Курильский чай

Рецепт домашнего курильского чая:

  1. Засыпьте 3 чайные ложки чая в заварочный чайник и залейте в него кипяток;
  2. Поставьте вариться эту смесь на слабый огонь;
  3. Нарежьте имбирь и мяту и закиньте его в заварник;
  4. Подождите 5 минут;
  5. Курильский чай в домашних условиях готов.

Диетический чай

Ингредиенты для диетического чая:

  • Корица: 1 или 2 дюйма;
  • Имбирь: 1 дюйм;
  • Чеснок: 2 штуки;
  • Зеленый чай: половина столовой ложки;
  • Мята: 5 листьев;
  • Гвоздика: 4;
  • Семена фенхеля: половина столовой ложки;
  • Семена тмина: половина столовой ложки;
  • Яблочный уксус: 1/2 столовой ложки;
  • Лимон: 1 в количестве;
  • Мед: 1 столовая ложка;
  • Вода: 2 стакана.

Как приготовить диетический чай в домашних условиях:

  1. Вскипятите воду в посуде со следующими ингредиентами: корицей, имбирем, чесноком, зеленым чаем, мятой, гвоздикой, семенами фенхеля, яблочным уксусом и семенами тмина;
  2. Теперь залейте этот чай в чашку и выжмите в него лимон;
  3. Добавьте в чай мед;
  4. Принимайте этот чай утром перед завтраком и вечером перед сном. Надеюсь вам понравился мой травяной домашний чай для похудения.

Слабительный чай

Ингредиенты:

  • 1/2 лимона;
  • 2 дюйма корень имбиря;
  • 1 столовая ложка сырого местного меда или стевии по вкусу;
  • 1 стакан родниковой воды.

Инструкция:

  1. Очистить корень имбиря и нарезать тонкими ломтиками;
  2. Отварить имбирь в воде 5 минут;
  3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте настояться еще 5-10 минут. Чем дольше, тем сильнее вкус;
  4. Процедите чай в чашку чая;
  5. Сожмите сок ½ органического лимона, добавьте в чай;
  6. Добавить сырой мед или стевию по вкусу (по желанию);
  7. Слабительный чай в домашних условиях готов.
Слабительный чай своими руками

Успокаивающий чай

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка зеленого чая;
  • сушеные цветы ромашки;
  • 1 чайная ложка;
  • высушенные листья мяты перечной;
  • 1 чайная ложка;
  • семена фенхеля, слегка измельченные;
  • 1/2 чайной ложки;
  • сушеные нарезанные кусочки имбиря (не измельченные);
  • 8 унций;
  • кипящая вода;
  • Мед по вкусу (по желанию).

Смешайте ромашку, фенхель, имбирь, зеленый чай и мяту в чайнике или кружке. Залить кипятком. Накрыть крышкой и заваривать в течение 10 минут. Процедите чай, затем при желании подсластите медом. Успокаивающий чай в домашних условиях готов.

От коньюктивита

Лечение коньюктивита чаем в домашних условиях:

  1. Приготовьте чашку чая, используя пакетик с черным чаем;
  2. Дайте пакетику отвариться в горячей воде несколько минут;
  3. Извлеките пакетик из чашки с водой, но не сдавливайте;
  4. Дайте пакетику остыть, чтобы он оставался теплым, не таким горячим. Помните, что область вокруг глаз чувствительна, поэтому пакетик должен быть очень теплым, но не горячим;
  5. Поместите пакетик на пораженный глаз и оставьте на 5 минут. Я уложил ребенка на диван с закрытыми глазами и обмотал его шею и лицо полотенцем, чтобы лишний чай не капал на их одежду или диван. Если ребенок хорошо это переносит, я позволяю ему лежать с чайным пакетом на глазу (или глазах) как можно дольше — обычно 15-20 минут. Периодически я буду аккуратно сжимать пакетик чая, чтобы чай застрял на закрытом веке. Хорошо, если чай попадет в глаза, это действительно поможет в исцелении;
  6. Повторяйте 3-4 раза в день, пока глаз не прояснится — обычно в течение 1 дня наблюдается заметное улучшение.

Морковный чай

Как сделать морковный чай в домашних условиях:

  • Две большие моркови (всего 12 унций), вымытые и неочищенные;
  • 5 стаканов воды;
  • Ручка имбиря (около ½ унции), неочищенный;
  • Кельтская морская соль (для пикантной версии);
  • Кленовый сироп (для сладкой версии).

Инструкция приготовления:

Положите морковь в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варить быстро, без крышки, в течение 20 минут. Добавьте имбирь, накройте крышкой и варите еще 10 минут. (Если вы хотите более сильный имбирный вкус, перед тем как сделать это, порежьте имбирь на пару кусочков.)

Домашний морковный чай фото

Мочегонный чай

Петрушка издавна использовалась как мочегонное средство в народной медицине. Традиционно его заваривали как чай и принимали несколько раз в день, чтобы уменьшить задержку воды.

Исследования на крысах показали, что он может увеличить отток мочи и оказывать умеренное мочегонное действие.

Однако, не исследовали, насколько эффективна петрушка как мочегонное средство.

В результате в настоящее время неизвестно, оказывает ли он такой же эффект на людей, и если да, то какие дозы наиболее эффективны.

Резюме: Петрушка традиционно используется в качестве мочегонного средства и может оказывать умеренное мочегонное действие. Тем не менее, нет никаких человеческих исследований, поэтому ее последствия остаются неясными, но все же я советую попробовать мочегонный чай в домашних условиях.

От курения

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки сырого белого риса;
  • 1/2 стакана черного чая. Рассмотрим кимун, личи, юньнань или нилгири;
  • 1/4 стакана коричневого сахара.

Инструкция заваривания:

  1. Смешайте рис, чайные листья и коричневый сахар. Добавьте на ваш выбор дополнительных ингредиенты;
  2. Эта смесь может быть использована немедленно или приготовлена за несколько недель (если свежие фрукты не используются) и храниться в герметичном контейнере для использования по мере необходимости. Чай от курения в домашних условиях готов.

От похмелья

Добавление лимона в чашку с горячей водой или утренний чай, как известно, на самом деле улучшает ваше настроение и улучшает самочувствие в течение дня. Наше решение намного проще, мы считаем, что идеальная смесь — это заваренный сок лимона и имбиря с щепоткой зеленого чая,  который не только удержит эффект похмелья, но и поможет укрепить вашу иммунную систему. Вот такой вот простой рецепт чая от похмелья в домашних условиях.

Чай от горла

Ингредиенты:

  • 1 ½ стакана кипятка;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • 1 — 2 чайные ложки меда;
  • выжать лимон.

Инструкция:

  1. Налейте горячую воду в кружку;
  2. Добавьте имбирь, мед и выжмите лимон;
  3. Добавьте мед и лимон по своему вкусу. Медленно пейте и повторяйте по мере необходимости. Чай от горла в домашних условиях готов.

Цитрусовый чай

Ингредиенты:

  • 6 простых чайных пакетиков;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 10 веточек мяты;
  • 300 мл свежего апельсинового сока;
  • сок 1 лайм;
  • 1⁄2 нарезанного апельсина.
Цитрусовый чай своими руками фото

Цитрусовый чай в домашних условиях:

  1. Заварите чай 1,2 л воды и сахар. Добавьте мяту в кастрюлю и настаивайте 10 минут. Напрягай и крути;
  2. Разлить в кувшин, добавить соки и подавать с дольками апельсина, мятой и большим количеством льда.

Детокс чай

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря;
  • 1 долька лимона;
  • 1 чашка горячей воды;
  • 2-3 чайных ложки сырого меда.

Инструкция:

  1. Вскипятить воду в чайнике;
  2. Используйте большую крупную терку, чтобы сбрить свежий имбирь в кружку. Поместите клин свежего лимона в кружку. Вы можете поместить оба в заварку чая, чтобы сделать крепче чай, если хотите. Налейте кипящую воду в чашку и дайте лимону и имбирю настояться 5 минут перед подачей на стол;
  3. Добавьте мед по вкусу, если пьете для удовольствия. Пропустите мед (или используйте очень мало), если пить как чай для детоксикации. Детокс чай в домашних условиях готов.

Примечание:

Чтобы приготовить целый горшок: сделайте, как указано выше, используя 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 1 маленький нарезанный лимон или 1/2 большого лимона, 6 чашек кипящей воды, (по желанию) 4-5 столовых ложек меда.

Чай снижающий аппетит

Большинство людей, по крайней мере, смутно осознают, что зеленый чай «полезен» для вас, но многие не понимают, что за этими общими знаниями стоит и много науки. Зеленый чай был признан за то, что он помогает снизить риск таких заболеваний, как артрит и диабет, а также обладает некоторыми свойствами, которые могут снизить риск заболевания раком, а также этот чай помогает снизить аппетит в домашних условиях. Это также идеальный выбор для людей, которые хотят обуздать аппетит и заменить закуски здоровым напитком. Посмотрите в этой статье рецепт чая для похудения в домашних условиях.

«В зеленом чае содержится множество антиоксидантов, которые помогают бороться с гормонами голода, что может привести к подавлению аппетита и снижению веса», — отмечает Джордж Грей, целостный тренер по вопросам здоровья в Whole Body Healing, базирующейся в Денвере, штат Колорадо. Он считает что зеленый чай — это лучший чай для похудения в домашних условиях.

Ромашковый чай

Ромашковый чай своими руками фото

Как приготовить ромашковый чай в домашних условиях:

  1. Промойте цветы прохладной водой;
  2. Нагрейте свой чайник с кипящей водой;
  3. Добавьте кусочки яблок в кастрюлю и разотрите их деревянной ложкой;
  4. Добавьте цветы ромашки и залейте 2 стаканами кипятка;
  5. Накрыть крышкой и настаивать 3-5 минут;
  6. Процедите чай на две чашки;
  7. Добавить мед по вкусу;
  8. Пейте и наслаждайтесь!

Гречишный чай

Ингредиенты:

  • В кастрюле на плите;
  • 2 чайных ложки гречневого чая (20 г);
  • 3 стакана воды (800 мл).

В чайнике:

  • 2 чайных ложки гречневого чая (20 г);
  • 3 стакана воды (800 мл).

С чайным пакетиком:

  • 1 пакетик чая;
  • ¾ стакан воды (180 мл).

Инструкция:

  1. Вскипятите 3 чашки (800 мл) воды в электрическом чайнике или кастрюле на плите. Добавьте 2 чайные ложки жареной гречневой крупы в чайник;
  2. Залить кипятком гречневую воду в чайнике. Дайте чаю настояться 3-4 минуты, прежде чем процедить;
  3. Подавать горячим. Гречишный чай в домашних условиях готов.
Гречишный чай в домашних условиях фото

Согревающий чай

Чаи домашнего приготовления которые согревают

Черные чаи — полностью окисленные и самые теплые из всех чаев, идеально подходящие для создания тепла глубоко внутри вашего тела.

Смешайте черный чай с ультра-согревающими специями, такими как имбирь, кардамон, гвоздика и корица, чтобы создать этот любимый напиток. Для версии без кофеина используйте красный ройбуш как основу. Изготовленный из листьев африканского красного кустарника, ройбуш, естественно, не содержит кофеина, а его теплый ореховый вкус — отличная замена черному чаю.

Энергетический чай

Ингредиенты:

  • 1 пакетик зеленого чая (или 1 чайная ложка листового чая);
  • 1 ч.л. сырого меда;
  • сок 1/2 лимона (около 1,5 ст. ложки сока);
  • 1 шарик гидролизованного коллагена.

Инструкция:

Заварите чай в течение 3-5 минут в 8 унциях горячей воды. Дайте немного остыть, затем добавьте мед, лимонный сок и коллаген до полного растворения. Энергетический чай в домашних условиях готов.

Тибетский чай

Ингредиенты:

  • 4 стакана воды;
  • Простой черный чай (2 отдельных пакетика, например черный чай Липтона или две ложки рассыпного чая);
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки сливочного масла (соленое или несоленое);
  • 1/3 чашки пополам или молоко.

Необходимые материалы: одна маслобойка, блендер или другой большой контейнер с плотной крышкой для встряхивания чая.

Этот рецепт для двух человек:

  1. Сначала доведите до кипения четыре чашки воды;
  2. Положите два пакетика чая или две столовые ложки рассыпного чая в воду и дайте настояться, пока вода кипит в течение нескольких минут. (Нам нравится чай средней крепости. Некоторым тибетцам он нравится меньше, поэтому ему понадобится только один чайный пакетик. Для других он будет крепче, поэтому он будет использовать 3 чайных пакетика);
  3. Добавьте четверть чайной ложки соли;
  4. Достаньте чайные пакетики или, если вы используете рассыпной чай, процедите чайную основу;
  5. Добавьте от трети до половины чашки молока или чайную ложку сухого молока;
  6. Теперь выключите плиту;
  7. Вылейте свою чайную смесь вместе с двумя столовыми ложками масла в шаньдун , который является своего рода маслобойкой. Поскольку за пределами Тибета маслобойки редки, вы можете делать то, что делают некоторые тибетцы, — использовать любой большой контейнер с крышкой, чтобы встряхнуть чай, или просто использовать блендер, который работает очень хорошо. (Мы используем пластиковую маслобойку, которую нигде не видели в продаже, но большинство тибетцев используют блендер.);
  8. Встряхните или смешайте смесь в течение двух или трех минут. В Тибете мы думаем, что по-ча вкуснее, если вы будете его взбивать дольше
Тибетский чай в домашних условиях фото

Важное примечание: подайте чай прямо сейчас, так как по ча лучше всего, когда он очень горячий. Зачем готовить чай в пакетиках в домашних условиях, когда можно сделать листовой, он намного лучше, возьмите во внимание.

Карак чай

Ингредиенты:

  • 3 пакетика черного чая;
  • 3 стакана воды;
  • ¾ чашки сгущенного молока;
  • 2 чайных ложки сахара, по желанию;
  • ½ ложки молотой корицы;
  • 2 кардамон.

Инструкция:

  1. Добавьте чай в молоко в сосуде на медленном огне. Используйте 4 чайных ложки вкладыша или 4 чайных пакетика на каждые 3 чайных чашки. При приготовлении одной чашки используйте 2 чайные ложки рыхлых / 2 пакетика;
  2. После добавления смешайте чай несколько раз. Не уходи Используйте медленный нагрев для постепенного разлива и остановки яростного опасного переливания молочного продукта;
  3. Молоко окончательно закипит в пенистые пузырьки. Вы заметите, что цвет изменился с белого на карамельный крем;
  4. Снимите это с огня. Чем грубее вы этого хотите, тем больше вы должны его нагревать. Я нашел этот чай более крепким, чем кофе, и равным двум Red Bulls как есть. Поэтому употреблять его слишком поздно днем может быть не очень хорошей идеей, если у вас есть какое-то отдаленное желание ложиться спать вовремя. Однако, если вы хотите гоняться на автомобилях Формулы 1 или бегать, во что бы то ни стало, вырубитесь и возвращайтесь к печке, чтобы уменьшить газ и еще больше заварить этого чая;
  5. Однако, многие из нас просто позволят чаю немного осесть, а затем процедят. Поскольку это охлаждает;
  6. Разместите свой чайный поднос так неформально или формально, как вы хотите. Это была легкая, непринужденная встреча друзей-сестер, и хотя и наш хозяин, и леди, которая сделала этот карак чай, — королевы формальных развлечений, это было только непринужденное собрание без необходимости формальностей;
  7. Если хотите, добавьте сахар по вкусу и подавайте сразу после еды. Это делает отличным прием чая после еды, особенно после привычного перенасыщения. Или просто отличный способ начать утро. Теперь вы знаете как приготовить карак чай в домашний условиях.

Чай от температуры

Рецепт чая от температуры в домашних условиях:

  1. Нарежьте на терке имбирь;
  2. Засыпьте чай (лучше зеленый) в заварник;
  3. Положите в заварник малину и мед;
  4. Залейте кипятком и дайте настояться 10 минут.

Авторский чай

Приготовление чая в домашний условиях это легко, держите еще 1 очень простой авторский рецепт:

  1. 1 лимон;
  2. 1 чашка воды;
  3. 1 столовая ложка сахар (или мед);
  4. 1 чайный ложка заварки зеленого чая;
  5. Варить 5 минут .

Лимонад из чая

Ингредиенты:

  • 6 чашек кипятка;
  • 4 чайных пакетика;
  • 3 чашки сахара;
  • 3 стакана лимонного сока плюс 1 лимон, тонко нарезанный;
  • Веточки свежей мяты.

Инструкция по приготовлению лимонада из чая в домашних условиях:

  1. Вылейте кипящую воду на пакетики с чаем в термостойком контейнере и оставьте на 5 минут. Удалите чайные пакетики и дайте чаю остыть;
  2. Смешайте сахар с 3 стаканами воды в мерной чашке или миске и перемешивайте, пока сахар не растворится, чтобы сделать сироп;
  3. Налейте лимонный сок в чан или большой кувшин, добавьте сироп и чай и перемешайте;
  4. Добавьте ломтики лимона и мятные источники;
  5. Охладите в течение часа или около того, чтобы аромат развился, затем подайте.

Мандариновый чай

Ингредиенты:

  • 2-3 / 4 стакана воды;
  • 4 отдельных пакетика черного чая;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 2 чашки свежего мандаринового сока (около 12 мандаринов);
  • Кубики льда;
  • Ломтики мандарина и веточки мяты, по желанию.

Инструкция:

  1. В маленькой кастрюле довести до кипения 2 стакана воды. Снять с огня и добавить чай в пакетиках. Заваривать 3-5 минут. Выньте чайные пакетики и немного охладите чай;
  2. В другой кастрюле смешайте оставшуюся воду и сахар и доведите до кипения. Готовьте и перемешивайте, пока сахар не растворится. Снять с огня;
  3. Перелейте чай и сахарный сироп в большой кувшин и размешайте в мандариновом соке. Охладите;
  4. Подавать со льдом; добавьте кусочки мандарина и мяту, если хотите. Мандариновый чай в домашних условиях готов.

Липовый чай

Как приготовить липовый чай в домашних условиях:

  1. Добавьте воду в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне до кипения;
  2. Добавьте листья в чайную чашку или кружку;
  3. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 1-2 минуты;
  4. Залейте горячей, но не кипящей водой листья или чайный пакетик;
  5. Дайте настояться 3-15 минут;
  6. Готово.
Липовый чай своими руками фото

Ледяной чай

Ингредиенты:

  • 8 стаканов воды;
  • 3 пакетика апельсинового чая;
  • 3/4 стакана белого сахара;
  • 1/2 стакана лимонного сока.

Инструкция:

  1. В большой кастрюле разогрейте воду до кипения. Снять с огня и закинуть чайные пакетики. Накрыть крышкой и дать настояться 1 час;
  2. В большом чайнике смешайте отварной чай и сахар. Перемешайте, пока сахар не растворится, затем добавьте лимонный сок. Охладите.

Необычный чай в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 апельсин;
  • 1 чашка сахара;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 4 чайных пакетика;
  • 8 стаканов воды.

Инструкция:

  1. Растворить сахар и мед в кипящей воде;
  2. Настоять чай 5 минут;
  3. Остудить, добавить нарезанные апельсины и подавать со льдом;
  4. При желании можно добавить мяту.

Самый вкусный чай

Приготовить вкусный чай в домашних условиях не сложно, главное использовать хорошие продукты, следовать рекомендациям по приготовлению и готовить с любовью.

Рецепт вкусного чая в домашних условиях:

  • 4 стакана воды;
  • 7 чайных пакетиков;
  • 1 чашка сахара;
  • 1 банка (12 унций) замороженного концентрата лимонада, частично оттаявшего;
  • 1 стакан охлажденного абрикосового нектара;
  • 4 стакана холодной воды;
  • Кубики льда;
  • Веточки мяты.

Инструкция по приготовлению вкусного чая своими руками:

  1. В кастрюле довести до кипения 4 стакана воды;
  2. Снять с огня;
  3. Добавить чай в пакетиках;
  4. Настаивать 5 минут;
  5. Выньте чайные пакетики;
  6. Добавьте сахар до полного растворения;
  7. Добавить лимонадный концентрат и нектар к чаю;
  8. Размешать в холодной воде;
  9. Подавать на льду с мятой.

Домашний кофе или чай

В то время как зеленый чай чаще всего ассоциируется с антиоксидантами, белый чай на самом деле содержит их больше. Кофе также содержит антиоксиданты, но в гораздо меньшей концентрации, чем белый чай. В зависимости от уровня кофеина чай может быть лучше, если вы любите пить напитки в больших количествах.

Как хранить чай

Хранить вдали от чего-либо с сильным запахом. Хранить в темном шкафу или полностью непрозрачном контейнере. Храните деликатные чаи отдельно от сильно ароматизированных чаев. Избегайте хранения чая во влажных помещениях вашей кухни и дома. Теперь вы знаете как правильно хранить чай в домашних условиях.

Как ферментировать чай в домашних условиях

Сделайте свежую партию чайного гриба: почистите банку, которая используется для ферментации чайного гриба. Смешайте стартовый чай из вашей последней партии чайного гриба со свежей порцией сладкого чая и разлейте его в банку для брожения, накрыть крышкой и заквашивать в течение 7-10 дней. Домашний ферментированный чай имеет различный с сырыми листьями вкус.

Домашний чай как в ресторане

Что вам нужно:

  • 10 чашек воды;
  • 1 / 8 чайной ложки соды выпечки;
  • 7 чайных пакетиков;
  • 1 1 / 2 чашки сахара;
  • 1 лимон, тонко нарезанный;
  • Листья свежей мяты для гарнира (по желанию).
Домашний чай как в ресторане

Что делать:

  1. В большой кастрюле на сильном огне довести до кипения 5 чашек воды. Размешать в пищевой соде и чайных пакетиках;
  2. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут;
  3. Удалите и выбросьте чайные пакетики. Добавьте сахар до полного растворения. Добавьте оставшуюся воду и дольки лимона. Налейте в большой кувшин и поставьте в холодильник на 2–4 часа или до охлаждения;
  4. Подавать в высоких стаканах со льдом и при желании украсить мятой.

Как определить качество чая в домашних условиях

Методом прикосновения: в общем, высококачественные сухие чайные листья должны чувствоваться, как они выглядят: гладкие, цельные и крепкие.

Они также должны иметь небольшой вес в ваших руках. Если ваш чай словно легкое перышко, это может указывать на то, что он был пересушен или стареет.

12 часто используемый растений для чая своими руками

  1. Мята : листья — пищеварительные и успокаивающие;
  2. Пассифлора : Листья — расслабляющие и снотворные;
  3. Плоды шиповника — бутоны после цветения, повышение уровня витамина С;
  4. Лимонный бальзам  — листья, успокаивающие;
  5. Ромашка  — бутоны, расслабляющие и полезные для животика;
  6. Эхинацея  — Почки, иммунитет;
  7. Молочный чертополох — Бутоны, детоксикация;
  8. Анжелика  — корневая, пищеварительная;
  9. Кошачья мята  — листья, успокаивающие;
  10. Малина  — Лист, женская репродукция;
  11. Лаванда  — Почки, успокаивающая;
  12. Крапива — Лист, детоксикация.

Как сушить чай

Прежде чем сушить чай в домашних условиях. Принесите листья внутрь дома и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Обязательно перемешивайте листья каждый час. Края листьев начнут краснеть, когда они начнут высыхать. Выложить листья на противень и высушить в духовке при температуре 250 F в течение 20 минут.

Как спрессовать чай в домашних условиях

Опыты с чаем в домашних условиях

Теперь, когда мы говорим о чаепитии, сообщаю вам о некоторых преимуществах, которые испытали любители утреннего чая:

  1. Чашка чая мешает вам набрать вес вместе с ускорением сжигания калорий. Да, люди на самом деле похудели, выпив много чая, особенно зеленого !!!;
  2. Питье зеленого чая каждое утро может усилить функцию клеток памяти в мозге. Это также предотвращает развитие деменции и даже болезни Альцгеймера. Обязательный рекомендуемый режим для пожилых людей;
  3. Также было обнаружено, что зеленый чай улучшает работу печени и предотвращает артрит путем укрепления костей;
  4. Чай действительно может укрепить зубы и снизить риск их разрушения. Чай является отличным источником фтора, который может укрепить зубную эмаль;
  5. Чай может потенциально улучшить кровоток в организме, расширяя артерии и уменьшая риск образования сгустков.

Как собрать чай

Чай собирают вручную, во время сбора урожая собирают не все листья, а только несколько верхних молодых и сочных листьев с частью стебля, на котором они выросли, и так называемым бутоном (или верхушкой) — нерасширенным листом на конце. Несколько листьев, часть стебля и наконечник называются «заподлицо».

Как понизить чаем давление в домашних условиях

Зеленый чай способен нормализировать давление, но не сразу, пить его стоит ежедневно, нечрезмерствуя так как в нем много кофеина. Чай с мятой и ромашкой тоже способны оказать положительный эффект.

Как вырастить чай в домашних условиях

Чай любит хорошо дренированную и песчаную почву с кислой стороны. Если вы собираетесь выращивать чай в контейнере, добавьте сфагновый мох в смесь для горшков. Вам тоже понадобится немного терпения. Вам понадобится около 3 лет, прежде чем вы начнете собирать листья

Цветы в чае

Цветы, обычно используемые в цветущих чаях, включают амарант земного шара, хризантему, жасмин, лилию, гибискус и османтус.

А если вы просто хотите держать цветы в домашнем чае, или полить ею цветы, то вы будете правы, чай оказывает положительное воздействие на цветы и растения в целом.

Цветы в чае фото

Как состарить бумагу в домашнем чае

Для того, чтобы состарить бумагу чаем, положите бумагу на противень, чтобы предотвратить разбрызгивание. Затем заварите 1-2 пакетика черного чая в чашке с кипящей водой в течение 5 минут. Затем промокните чайные пакетики с обеих сторон, пока бумага полностью не пропитается жидкостью. Теперь вы знаете как состарить бумагу в домашних условиях чаем

Отзывы о домашнем чае

Лида

Очень люблю травяные чаи, особенно советую домашний липовый чай.

Анастасия

А я люблю Иван чай с медом, очень вкусное и полезное сочетание. Лучше использовать домашний цветок иван чая.

Дмитрий

Считаю что чай надо пить для определенного эффекта, лично я пью с утра, чтобы прийти в себя и разогреть организм.

Лариса

Не знала что чай с имбирем так популярен, надо попробовать, пью обычно апельсиновый с корицей вприкуску с простой домашней выпечкой к чаю.

Кирилл

Очень много пробовал чаи в различных ресторанах, но вот реально, лучше настоящего русского травяного чая не нашел, может напоминает о детстве).

Что приготовить к чаю быстро и вкусно в домашних условиях

Говорят что сладкое делает нас и наших близких добрее, так давайте же порадуем их.

Домашняя выпечка к чаю

Ингредиенты:

  • 1 стакан масла, комнатной температуры;
  • 1 чашка сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка ванили и фасоль из одного стручка ванильных бобов (по желанию);
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • 1/2 чайной ложки соли;
  • 3 стакана универсальной муки.

Глазурь:

  • 2 стакана сахарной пудры;
  • 3 — 4 столовые ложки молока;
  • 1 ванильная фасоль с очищенными бобами.

Выпечка к чаю в домашних условиях

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 350 ° F. Выровняйте противень с пергаментной бумагой и отложите;
  2. В миске миксера с подставкой для лопастей смешайте масло и сахар вместе в течение 1 минуты до полного перемешивания. Добавьте яйца и ваниль (ванильные бобы), разрыхлитель и соль и перемешайте, соскребая стороны миски по мере необходимости;
  3. Поверните миксер на низкий уровень и перемешайте муку, пока тесто не соберется;
  4. Сформируйте тесто в 2-дюймовые шарики и выложите на противень;
  5. Выпекать в течение 10-12 минут, пока края не станут слегка золотистыми, стараясь не запекать;
  6. Перед приготовлением глазури перенесите печенье на решетку;
  7. Для глазури взбейте все ингредиенты в миску. Вылейте глазурь прямо на чайные пирожные;
  8. Вкусная домашняя выпечка к чаю готова.

Домашнее печенье к чаю

Домашнее печенье своими руками фото

Быстрый рецепт вкусного домашнего печенья к чаю:

  • 1 стакан сливочного масла размягченного;
  • 1 чашка белого (гранулированного) сахара;
  • 1 чашка светло-коричневого сахара в упаковке;
  • 2 ч.л. чистого ванильного экстракта;
  • 2 больших яйца;
  • 3 стакана универсальной муки;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • Разрыхлитель ½ чайной ложки;
  • 1 чайная ложка морской соли;
  • 2 чашки шоколадной стружки (или кусочки, или нарезанный шоколад).

Домашнее вкусное печенье к чаю и вообще рецепты домашней выпечки к чаю имеют много общего. Не беспокойтесь о кажущейся сложности приготовления, это трудно только на первый взгляд.

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с пергаментной бумагой и отложите в сторону;
  2. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель. Отложить в сторону;
  3. Сливки сливочное масло и сахар, пока не смешаны;
  4. Взбить яйца и ваниль до пышности;
  5. Добавьте 12 унций пакета шоколадных чипсов и хорошо перемешайте;
  6. Раскатайте по 2-3 шарика (в зависимости от того, насколько вам нравятся ваши печенья) теста за один раз и поместите их равномерно на готовые листы печенья. (альтернативно, используйте маленький совок, чтобы сделать ваши печенья);
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 8-10 минут. Уберите их, когда они начинают коричневеть;
  8. Позвольте им остыть на противне в течение 2 минут прежде, чем удалить к стойке охлаждения;
  9. Быстрая домашняя выпечка к чаю готова.

Домашнее сладкое к чаю

Ингредиенты:

  • Кокос сушеный — 1 1/3 стакана (дополнительно для покрытия);
  • Молоко — 3/4 стакана;
  • Сахар — 1/3 стакана;
  • Топленое масло — 2 ч. л.;
  • Порошок кардамона — 1/8 чайной ложки.

Инструкция по приготовлению домашней выпечки к чаю на скорую руку:

  1. Сначала возьмите большую кастрюлю и обжарьте кокос, пока он не станет слегка теплым на ощупь. Это в основном удаляет излишки влаги из кокосового ореха. Но будьте осторожны, чтобы не изменить цвет кокоса;
  2. Теперь добавьте молоко и сахар и хорошо перемешайте. Перемешивайте через равные промежутки времени и продолжайте готовить на среднем огне, пока смесь не станет сухой;
  3. Теперь добавьте топленое масло и быстро перемешайте. Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте. Варить, пока смесь не станет слегка липкой, начнет связываться с собой;
  4. Выключите огонь и дайте ему остыть, пока он не станет достаточно холодным для возможности прикоснуться. Смажьте ладонь большим количеством топленого масла и раскатайте кокосовую смесь в шарики. Оставьте его полностью остыть до комнатной температуры;
  5. Наслаждайтесь).

Десерт

Десерт к чаю своими руками фото

Простой домашний рецепт к чаю

Ингредиенты:

  • 4 яйца, слегка взбитые;
  • 1 1/3 чашки молока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного;
  • 1 стакан универсальной муки;
  • 2 столовые ложки белого сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли.

Инструкция приготовления:

  1. В большой миске взбейте яйца, молоко, растопленное сливочное масло, муку, сахар и соль до однородной массы;
  2. Нагрейте неглубокую сковороду или сковороду среднего размера на среднем огне. Смажьте сковороду небольшим количеством масла, нанесенного кистью или бумажным полотенцем. С помощью сервировочной ложки или небольшого ковша положите в горячую сковороду около 3 столовых ложек кремового теста, наклонив кастрюлю так, чтобы нижняя поверхность была равномерно покрыта. Готовьте на среднем огне, 1-2 минуты на боку или до золотистого цвета. Подавать немедленно. Десерт к чаю в домашних условиях готов.

Булочки

Ингредиенты домашних булочек к чаю:

  • 5 чашек универсальной муки;
  • 2 (0,25 унции) упаковки сухих дрожжей;
  • 1 стакан молока;
  • 3/4 стакана воды;
  • 1/2 стакана растительного масла;
  • 1/4 стакана белого сахара;
  • 1 чайная ложка соли.

Инструкция:

  1. Размешайте 2 стакана муки и дрожжей. В отдельной посуде разогрейте молоко, воду, масло, сахар и соль, чтобы они стали теплыми в микроволновой печи. Добавить все сразу в смесь муки и взбить до однородного состояния, около 3 минут;
  2. Смешайте достаточно муки, чтобы получилось мягкое тесто, от 2 до 3 чашек. Хорошо перемешать. Посыпьте мукой ровную поверхность, выверните тесто на посыпанную мукой поверхность и оставьте под миской на 10 минут;
  3. Сформируйте тесто в 12 слегка плоских шариков и положите на смазанный маслом противень, чтобы он увеличивался вдвое;
  4. Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов F (200 градусов C) духовке в течение 12-15 минут. Домашние булочки к чаю готовы.
Булочки к чаю своими руками

Пирог

Рецепт домашнего пирога к чаю

Ингредиенты для яблочного пирога:

  • 3 фунта смешанных яблок (таких как Granny Smith, Gala и McIntosh);
  • 2/3 стакана гранулированного сахара;
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока;
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла;
  • 1 столовая ложка универсальной муки, плюс еще для присыпки;
  • 3/4 чайной ложки молотой корицы;
  • 1/8 чайной ложки соли;
  • 2 диска теста;
  • 1 крупное яйцо, взбитое;
  • крупнозернистый сахар, для посыпания.

Инструкция по приготовлению вкусного домашнего пирога к чаю:

  1. Очистить и нарезать яблоки в ломтики толщиной 1/4 дюйма. Смешайте с сахаром и лимонным соком. Нагрейте 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить яблоки и варить, помешивая, до готовности, около 10 минут. Добавьте муку, корицу и соль и варите, пока не загустеет, еще 1 минуту;
  2. Раскатайте 1 диск теста в 12-дюймовый кусок на посыпанной мукой поверхности и положите в 9-дюймовую тарелку. Добавьте яблоки, слегка насыпав их по центру и украсьте оставшимися 2 столовыми ложками масла. Раскатайте оставшееся тесто в 12-дюймовый кусок. Положите его на начинку и сожмите края корочек вместе, затем сложите это под себя и обожмите, чтобы запечатать. Смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Вырежьте несколько щелей в верхней части корочки. Охладить 1 час;
  3. Положите противень на самую нижнюю решетку и разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Поместите пирог в горячий противень и понизьте температуру до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте до золотистого цвета, от 1 часа. (Покройте края фольгой) Охладите на подставке;
  4. Домашний пирог к чаю готов.
Домашний пирог к чаю

Домашний рулет к чаю

Рецепт домашнего рулета к чаю

Ингредиенты:

  • 4-5 чашек универсальной муки;
  • 2 столовые ложки дрожжи быстрого приготовления;
  • 1/3 стакана сахарного песка;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 1/2 стакана теплого молока, 110 градусов;
  • 5 столовых ложек масла, размягченного;
  • 1 яйцо, комнатной температуры;
  • 2 столовые ложки растопленного масла.

Обычно в домашний рулет добавляют сгущенку, но для меня это слишком сладко.

Инструкция:

  1. Смешайте 3 чашки муки, дрожжей, сахара, соли, теплого молока, масла и яйца в миске миксера;
  2. Прикрепите крюк для теста и включите миксер на минимальной скорости и перемешивайте до тех пор, пока не будет добавлена мука, по необходимости соскребая ее по бокам чаши;
  3. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 2 минут;
  4. Добавьте 1/2 стакана муки и перемешайте с помощью крючка для теста. И еще 1/2 стакана муки и повторите, перемешивая на средней скорости еще 2 минуты, пока не образуется шарик теста;
  5. Добавьте дополнительную муку по мере необходимости. Тесто должно быть слегка липким, мягким и отрываться от края чаши;
  6. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в течение 30 минут при комнатной температуре;
  7. Снимите полотенце или полиэтиленовую пленку и сдуйте тесто, слегка ударяя кулаком вниз;
  8. Срежьте кусочки теста и сформируйте 24 куска. Вы можете взвесить их, чтобы куски были близки к одинаковому размеру. Мои были около 2 унций каждый, но это будет зависеть от того, сколько муки вы добавили;
  9. Переложите рулеты в слегка смазанную жиром форму для выпечки или в форму для выпечки 9 x 13. Накрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дать подняться еще 30 минут при комнатной температуре;
  10. Разогреть духовку до 375 градусов. Выпекайте рулеты в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Если кусочки становятся слишком коричневыми, просто протрите рулоны фольгой;
  11. Удалите рулоны и смажьте горячие рулеты растопленным маслом. Подавать немедленно или хранить охлажденные роллы в полиэтиленовом пакете до 3 дней.
  12. Вкусная выпечка в домашних условиях к чаю готова.
Домашний рулет фото

Торт

Простой рецепт к чаю в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 1 чашка белого сахара;
  • ½ чашки масла;
  • 2 яйца;
  • 2 чайных ложки ванильного экстракта;
  • 1 ½ стакана универсальной муки;
  • 1 ¾ разрыхлителя;
  • ½ стакана молока.

Инструкция:

  • Шаг 1

Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте жиром сковороду размером 9х9 дюймов или выложите на бумажную подкладку.

  • Шаг 2

В средней миске смешайте сахар и масло. Разбейте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте сливочную смесь и хорошо перемешайте. В конце добавьте молоко, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто или ложку в готовую кастрюлю.

  • Шаг 3

Выпекать в течение 30-40 минут в предварительно разогретой духовке. Для кексов выпекать от 20 до 25 минут.

Зефир

Рецепт вкусняшки к чаю в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 3 больших яичных белка;
  • 13 листьев желатина;
  • 700 г. белого сахарного песка;
  • 1 ½ столовая ложка жидкой глюкозы;
  • 1 стручок ванили, очищенные семена;
  • подсолнечное масло.

Для посыпки:

  • 100 г. сахарной пудры;
  • 4 столовые ложки кукурузной муки.

Инструкция приготовления зефира в домашних условиях:

  1. Взбейте яичные белки в большой жаростойкой миске с помощью электрических колотушек. Взбейте до образования мягких пиков, затем отложите в сторону. Поместите желатин в глубокую миску или кувшин и залейте 200 мл холодной воды;
  2. Положите сахарную пудру, жидкую глюкозу и 300 мл воды в большую кастрюлю с высокой стороной. Готовьте на среднем огне, пока смесь не достигнет 130 ° C на сахарном термометре. Будьте очень осторожны, когда работаете с горячим сахаром. Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте желатин и воду, которую они впитали, в горячий сахар. Перемешайте, пока желатин не растворится, затем осторожно вылейте смесь в теплостойкий кувшин;
  3. Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Продолжайте взбивать, пока вы медленно наливаете теплый сироп равномерным потоком. Продолжайте взбивать смесь, пока она не станет гладкой и блестящей, затем добавьте семена ванили. Продолжайте использовать электрические колотушки в течение 8-10 минут или пока смесь не станет заметно гуще;
  4. Выровняйте форму для запекания размером 25 x 35 см (или любое большое прямоугольное блюдо с большой глубиной) липкой пленкой и смажьте подсолнечным маслом. Смешайте сахарную пудру и кукурузную муку вместе, затем просейте треть смеси в поднос, чтобы покрыть внутреннюю часть. Залейте смесь зефира, выровняйте шпателем и оставьте на 2 часа;
  5. Расстелите на поверхности большой лист пергамента и просейте еще одну треть сахарной смеси из кукурузной муки. Переверните установленный зефир на запыленный лист и снимите липкую пленку. Посыпьте немного сахара из кукурузной муки;
  6. Разрежьте зефир на маленькие квадраты 3 см х 3 см, просейте немного кукурузной муки по всем разрезанным сторонам. Вам может не понадобиться все это, но они должны быть покрыты со всех сторон, иначе они будут прилипать. Подавать сразу или хранить в герметичном контейнере до 2 дней, разделенных слоями пергамента;
  7. Домашняя вкусняшка к чаю готова.

Сухари

Ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана универсальной муки;
  • 2 чайные ложки свежих трав на выбор (я использовал тимьян);
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца (более или менее по вкусу — как написано, будет довольно острым);
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1/2 стакана холодной воды.

Инструкция:

  1. Разогреть духовку до 450 градусов. Перемешайте муку, тимьян, перец, соль, сахар и оливковое масло в кухонном комбайне до равномерного распределения;
  2. Добавьте воду, пока тесто не начнет слипаться (около 10 секунд). Выньте тесто, аккуратно прижмите руками, чтобы образовался единый шарик, и нарежьте на четыре части. Оставьте тесто на десять минут;
  3. Раскатайте каждый кусочек теста как можно тоньше. Если тесто начинает сжиматься, дайте ему немного отдохнуть. Вы хотите, чтобы тесто стало очень, очень тонким. Как только тесто свернуто, поместите это на лист пергаментной бумаги и перенесите на противень;
  4. Выпекайте 4-5 минут, но периодически проверяйте, чтобы он не стал слишком коричневым — переверните каждый кусочек крекера и запекайте еще 4-5 минут. Выключите духовку и дайте крекерам попечься в духовке в течение 1-2 часов, чтобы они действительно высохли и стали хрустящими. Домашние сухари к чаю готовы.

Кексы

Домашние кексы к чаю:

  • 110 г размягченного масла;
  • 110 г золотой сахарной пудры;
  • 2 больших яйца;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта;
  • 110 г муки самоподъемной.

Смешать все ингредиенты, выложить смесь в формочки для кексов и печь в течение полутора часов. Дайте остыть час. Готово.

Для сливочного крема:

  • 150 г размягченного масла;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 3 столовые ложки молока;
  • Молоко;

Молоко, один из наиболее широко используемых ингредиентов, часто называют «полноценным» продуктом питания…

  • Пищевой краситель на ваш выбор (по желанию).

Инструкция:

  1. Нагрейте духовку до 180C / 160C;
  2. Используя электрический венчик, взбейте 110 г размягченного масла и 110 г золотого сахарного песка до образования бледности и пышности, затем взбейте 2 больших яйца, по одному за раз, соскабливая по бокам чаши после каждого добавления;
  3. Добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта, 110 г муки и щепотку соли, взбейте, затем выложите смесь в кексы;
  4. Выпекать в течение 15 минут, пока золотисто-коричневый цвет, и шампур, вставленный в середину каждого торта, не станет чистым. Оставить полностью остыть на решетке;
  5. Для приготовления сливочного крема взбейте 150 г размягченного сливочного масла до супермягкого состояния, затем добавьте 300 г сахарной пудры, 1 чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли;
  6. Взбейте вместе до получения однородной массы (начните медленно, чтобы избежать образования сахарной пудры), затем добавьте 3 столовые ложки молока;
  7. Если хотите раскрасить, добавьте пищевой краситель;
  8. Охладите кексы;
  9. Готово.
Кексы своими руками

Пирожное к чаю в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 235 мл растительного масла;
  • 100 г натурального йогурта;
  • 4 больших яйца;
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
  • ½ апельсина;
  • Изюм;
  • 265 г саморазвивающейся муки;
  • Легкий сахар мускадо 335г;
  • 2½ чайных ложки молотой корицы;
  • Свежий мускатный орех мелко тертый;
  • 265 г моркови (около 3), тертой;
  • 100 г султана или изюма;
  • 100 г грецких орехов или орехов пекан, грубо нарезанных (по желанию).

Для глазури:

  • 100 г. сливочного масла смягченного;
  • 300 г. сахарной пудры;
  • 100 г. жирного сливочного сыра.

Инструкция:

  1. Нагрейте духовку до 180 ° C / 160 °. Смажьте маслом основание и боковые стороны  двух 20-см формочек для выпечки пергаментом. Взбейте масло, йогурт, яйца, ваниль и цедру в чашке. Смешайте муку, сахар, корицу и мускатный орех с хорошей щепоткой соли в миске. Сожмите любые кусочки сахара через ваши пальцы, несколько раз встряхивая миску, чтобы вывести комочки на поверхность;
  2. Добавьте влажные ингредиенты к сухим, вместе с морковью, изюмом и половиной орехов. Хорошо перемешайте, чтобы объединить, затем разделите между банками. Выпекать в течение 25-30 минут или до тех пор, пока в центр пирога не выйдет чистый шампур. Если какая-либо влажная смесь прилипнет к шпажке, верните ее в духовку на 5 минут, затем проверьте снова. Оставить остывать в банках;
  3. Чтобы сделать глазурь, взбейте масло и сахар вместе до однородного состояния. Добавьте половину сливочного сыра и снова взбейте, затем добавьте остальное (добавление его по крупицам предотвращает расщепление глазури). Снимите пироги с формочек вместе с половиной глазури. Вершину посыпьте оставшейся частью грецких орехов. Хранить в холодильнике до пяти дней. Лучше всего есть при комнатной температуре.
Пирожное своими руками фото

Надеюсь вам понравилась моя статья про домашний чай и домашнюю выпечку. Читайте другие статьи про разные виды чая и кофе, у меня много всего интересного.

Оцените статью
teawiki.ru
Добавить комментарий