Корица или коричник – вечнозеленое дерево из семейства лавровых. Ареал обитания – Азия. Из высушенной коры этого дерева готовят популярную во многих странах приправу с одноименным названием – корица. Ее активно используют в пищевой промышленности, кулинарии, при приготовлении напитков и чаев. Наибольшей популярностью пользуются две разновидности пряности: цейлонская и китайская. Первая отличается более тонким и специфическим ароматом.
Палочки корицы
Давно известно, что корица не только придает готовым блюдам насыщенный вкус и уникальный, ни с чем несравнимый запах, но и способна оказывать целебное действие на организм человека. Ее польза для здоровья неоспорима. В химический состав корицы входят такие вещества, как: эфирные масла, кумарин, микроэлементы, витамины A, B, C, E, K, эвгенол, фолиевая кислота, дубильные веществ. Калорийность этой ароматной пряности составляет 260 кКал на 100 гр. или 20 кКал в одной чайной ложке. Корица обладает следующими свойствами:
- антибактериальное;
- иммуностимулирующее;
- противовирусное;
- очищающее;
- разжижающее;
- мочегонное;
- противопаразитарное;
- жаропонижающее;
- восстанавливающее.
Корица во всех ее проявления несет пользу для организма человека, но наибольших положительный эффект для здоровья происходит от употребления чая с корицей. Рассмотрим как правильно приготовить чай с корицей, чтобы получить максимальный эффект от употребления этого целебного напитка.
Действие чая с корицей на наш организм
Чай с корицей оказывает крайне благоприятное воздействие на человеческий организм. Еще в древние времена людям были известны лечебные качества пряности. Не зря палочки корицы ценились больше золото и преподносились в дар правителям.
Коричный чай благоприятно влияет на организм человека
При регулярном употреблении коричный чай оказывает лечебно-профилактический эффект при многих заболеваниях. Корицу можно добавлять в черный чай, в зеленый, а также в травяные фиточаи. В сочетании со многими растения целебные свойства корицы только усиливаются.
Чай с корицей обеспечивает следующее воздействие:
- Активно выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым избавляет от отечности и восстанавливает работу лимфо-дренажной системы;
- Благоприятно воздействует на работу пищеварительной систему, нормализует функции ЖТК, улучшает метаболизм, ускоряет обменные процессы, выводит лишний жир из организма, способствует снижению веса;
- Помогает организму бороться с вирусами и бактериями при простудных заболеваниях;
- Повышает иммунитет;
- Разжижает кровь и укрепляет стенки сосудов, что крайне важно для нормальной работу сердечно-сосудистой системы. Является отличным профилактическим средством для таких заболеваний, как инфаркт, инсульт, аневризма, гипертония. Стабилизирует показатель артериального давления;
- Нормализует работу желчного пузыря, улучшает отток желчи;
- Снимает воспаления при заболевании почек и других органов малого таза;
- Очищает организм от вредных веществ и токсинов;
- Благоприятно воздействует на клетки головного мозга, улучшает память и зрение, повышает внимательность;
- Нормализует уровень сахара в крови, способствует быстрому и легкому усвоению инсулина, что является важным свойствам для людей, страдающих диабетом;
- Успокаивает нервную систему, позволяет бороться с депрессией и бессонницей.
Помимо всего вышеперечисленного чай с этой пряностью помогает организму восстановиться после перенесенной болезни или операции, насыщает его витаминами и полезными веществами. Так же коричный чай повышает работоспособность и снижает утомляемость.
Возможные противопоказания к употреблению
Как и любой целебный напиток, чай с корицей может принести здоровью человека не только пользу, но и вред. Существует ряд заболеваний, при которых следует отказаться или свести к минимуму применение коричного чая.
В каких случаях чай с корицей принесет вред:
- При высокой температуре во время простудных заболеваний. Несмотря на то, что корица обладает жаропонижающим свойством, в сочетании с высокой температурой тела она может сильную головную боль;
- При хронических заболеваниях печени и почек в период обострения;
- При хронических заболеваниях ЖКТ на стадии обострения (гастрит, язва, колиты);
- В период беременности, начиная с первого триместра и во время кормления грудью;
- При плохой свертываемости крови;
- При индивидуальной непереносимости и аллергической реакции на любой из компонентов, входящих в химический состав корицы.
Обратите внимание, даже при отсутствии вышеуказанных противопоказаний, не рекомендуется употреблять коричный чай более 2-3 раз в день. Превышение указанной дозы может негативно сказаться на здоровье.
Как правильно заваривать и пить такой напиток
Как заварить чай с корицей, чтобы он получился не только вкусным, но и целебным? Заварить коричневый чай несложно, но необходимо соблюдать некоторые тонкости:
- лучше использовать мягкую очищенную воду. Ее можно приобрести в магазине или купить очиститель для воды и установить его на домашний кран. Дело в том, что жесткая водопроводная вода содержит примеси, которые не позволят ощутить вкус и пользу чая с пряностью в полной мере;
- при заваривании коричного чая большую роль играет температурный режим. Рекомендуемая температура жидкости не должна превышать 90 градусов. В противном случае целебные свойства напитка будут существенно уменьшены;
- заварочный чайник или чашку для чая с корицей лучше использовать из фарфора или фаянса.
Помимо соблюдения тонкостей заварки коричного чая так следуют придерживаться рекомендаций по его применению. Это позволить снизить риск возникновения побочных эффектов.
Чай с корицей укрепляет иммунитет
Как пить чай с корицей? Специалисты советуют пить коричный чайный напиток несколько раз в день. Утром, сразу после пробуждения следует приготовить черный чай с корицей. Он поможет организму проснуться и зарядит его бодростью. Вечером, после тяжелого трудового дня лучше пить зеленый чай с пряностью. Этот напиток поможет снять напряжение и расслабиться. Также он обладает успокаивающими свойствами и нормализует сон. Любой коричный чай рекомендуется употреблять за полчаса до еды.
Существует множество рецептов полезного чая с данной пряностью. Рассмотрим самые популярные и вкусные.
Рецепт классического чая с корицей
Как сделать чай с корицей? Чтобы приготовить полезный чай с корицей необходимо взять всего два ингредиента: корицу и воду. ½ коричного порошка залить 250 мл кипятка. Настаивать 15 минут. Употреблять в теплом виде несколько раз в день, за 20-30 минут до еды.
Рецепт черного чая с корицей
Для приготовления целебного напитка потребуется 1 стакан горячей воды, 1 чайная ложка крупного черного чая и ½ чайной ложки порошка корицы. Первым делом завариваем черный чай. Для этого высыпаем заварку в чашку и заливаем кипятком. Даем настояться 2-3 минуты. В полученный чайный напиток добавляем пряность, тщательно перемешиваем и употребляем.
Рецепт коричного чая с лимоном
Коричный чай с лимоном это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Оба ингредиента славятся своим богатым химическим составом. Кислый вкус и удивительный аромат лимона в сочетании со сладко-жгучей пряностью придают напитку неповторимый вкус. Корично-лимонный чай применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, для повышения иммунитета в зимний период и в качестве освежающего напитка летом.
Чай с корицей, лимоном и медом
Для приготовления чая по данному рецепту рекомендуется использовать пряность не в порошке, а в палочках. На 500 мл кипятка потребуется 2-3 см коричной палочки и ¼ среднего лимона. Заварочный чайник обдать кипятком, положить в него корицу и залить 500 мл воды. Настаивать 10 минут, затем добавить лимон вместе с цедрой и оставить еще на 10-15 минут. Напиток можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде с добавлением кубиков льда. При желании можно добавить 1 ч.л. жидкого меда.
Рецепт зеленого чая с корицей
Способ приготовления зеленого чая с корицей такой же, как и при использовании заварки черного чая. Разница лишь в температурном режиме. Если для коричного черного чая температура воды должна быть 90 градусов, то для зеленого – она не должна превышать 80 градусов. В противном случае снизятся не только целебные свойства напитка, но и его вкусовые качества.
Рецепт коричного чая для повышения иммунитета
Для приготовления иммуностимулирующего напитка потребуются следующие ингредиенты:
- палочка корицы 1 шт.;
- гвоздика сушенная 2 шт.;
- черный крупно листовой чай высшего сорта 35 гр.;
- 500 мл воды.
Пряности положить в эмалированную посуду и залить водой. Варить на медленном огне в течение 7-10 минут. В заварочный чайник насыпать заварку черного чая и залить полученным пряным напитком. Дать настояться 10-15 минут. Применять в теплом виде 1-2 раза в день. При желании можно добавить 1 ч.л. меда и дольку лимона.
Рецепт напитка для нормализации уровня сахара в крови
Этот напиток будет полезен людям, страдающим диабетом, так как он нормализует уровень сахара в крови. Для приготовления потребуется одна палочка корицы, 5 лавровых листиков и литр очищенной воды. Корицу и лавровые листы залить жидкостью и поставить на медленный огонь, томить 5-7 минут. Остудить, процедить и принимать по 50 мл 3 раза в день за час до еды.
Чай с корицей и лавровым листом для снижения сахара в крови
Рецепт освежающего напитка
Этот напиток отлично освежает в летнюю жару. Кроме того его вкус и аромат порадует даже самых утонченных гурманов.
Ингредиенты:
- одна палочка корицы;
- зерна кардамона 4 шт.;
- зеленый крупнолистовой чай высшего сорта 2-3 ст.л.;
- 500 мл воды;
- 25 мл анисовой водки.
Приготовление:
Пряности и заварку зеленого чая заливают кипятком и настаивают в течение 3-5 минут. После чего полученную жидкость процеживают и аккуратно смешивают с анисовой водкой. Отправляют в холодильник за 30-60 минут. Пьют охлажденным. Перед применением добавляют дольку лимона или лайма. При желании можно подсладить напиток с помощью меда ( 1 ч.л. на стакан жидкости).
Коричный чай для похудения
Многочисленные исследования доказали, что чай со сладко-жгучей пряностью активно помогает бороться с лишним весом. Этот напиток повышает метаболизм, улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма жира и вредные токсичные вещества, снижает аппетит, обладает легким мочегонным действием, улучшает цвет лица. Но не все рецепты коричного чая подходят для похудения. Рассмотрим самые эффективные из них.
Как приготовить чай с молоком и корицей
Корично-молочный чай для похудения в народе называют напитком красоты. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:
- 2-3 ст.л. черного или зеленого чая;
- 500 мл кипятка;
- 200 мл теплого молока жирностью 2,5%;
- одна палочка корицы.
Чай с корицей и молоком для похудения
Готовится напиток так: сначала необходимо залить кипятком листья чая, дать настояться напитку в течение 10 минут. После чего добавить корицу и молоко. Оставить еще на 20 минут. Полученный чай с корицей можно пить 3-4 раза в день по одной чашки. При желании можно добавить 1 ч.л. жидкого меда. Этот напиток снижает аппетит, улучшает пищеварительный процесс, придает ощущение сытости при минимальной калорийности.
Важный момент, молоко обязательно должно быть в теплом виде, в противном случае оно свернется.
Как приготовить чай с корицей и имбирем
Еще одним эффективным рецептом для похудения по праву считается чай с корицей и имбирем. Как же приготовить имбирный чай с корицей? Это совсем не сложно. Потребуются следующие ингредиенты: 1 ч.л. натертого имбиря, ½ ч.л. крупнолистового зеленого чая, ½ ч.л. порошка корицы, стакан воды.
Сначала необходимо вымыть, и очисть корень имбиря, натереть его на мелкой терке. Затем смешать пряности и заварку. Залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по одной чашки за полчаса до еды, 3 раза в день.
Имбирно-коричный чай
Чаи для похудения, независимо от выбранного рецепта, рекомендуется принимать курсами. Длительность одного курса составляет 10 дней. Затем необходимо сделать перерыв 20-30 дней. Для достижения более эффективного результата коричный чай для снижения веса следует употреблять на голодный желудок или через два часа после приема пищи.
Как выбрать корицу для чая
Чтобы насладиться вкусным и полезным чаем с пряностью недостаточно его правильно готовить и принимать, очень важно выбрать правильную и качественную пряность. Вот несколько советов по выбору корицы:
- покупать продукцию известных производителей. Лучше приобретать корицу, произведенную на Шри-Ланке, а вот от американской и немецкой стоит воздержаться;
- лучше отдать предпочтение палочкам корицы, а не порошку;
- качественная свежая корица должна непременно издавать сладко-жгучий сильный аромат. Но, это можно узнать только при покупке пряности на развес, а не в герметичной упаковке.
Коричный чай – полезный и вкусный напиток. Правильное его применение благоприятно скажется на всем организме. Он эффективно помогает в лечение и профилактики многих заболеваний. Но, стоит помнить, что чрезмерное употребление чая с данной пряностью и не соблюдение противопоказаний может нанести вред здоровью.