Ладно, иногда появляется желание взбодрить себя чашечкой хорошего кофе, приготовленного прямо дома. Но сделать кофе в домашних условиях не такая простая задача, особенно в сравнении с готовкой в кофемашине.
Для начала вам понадобится обычная турецкая турка, именно в ней можно сделать напиток с ароматной пенкой.
Чтобы напиток был вкусным и ароматным, перед варкой, зерна необходимо измельчить . В таком виде эфирные масла кофейных зерен и другие полезные составляющие, останутся в напитке.
Как правильно сварить кофе на плите
- Сначала засыпьте в турку одну или две чайные ложечки свежемолотых кофейных зерен, чуточку сахара по своему желанию;
- Далее ставим турку на слабый огонь и греем (как правило нагревают не дольше одной — двух минут;
- Затем смесь поливают свежей водой (около 160 мл). Если для варки напитка используется турка, налейте воду в перетяжку возле горлышка.
Сколько времени варить кофе на плите
Время варки напитка на электрической или газовой плитах существенно различается. Посему лучше все время быть у плиты, чтобы не упустить «тот самый момент».
Когда кофе закипит, убавьте жар плиты и продолжайте готовку. Появление пены свидетельствует о том, что напиток вот вот будет готов.
Нужно сказать, что необходимо соблюдать осторожность, чтобы пена не была повреждена. Потому что именно пена помогает сохранить кофейный аромат, к которому мы все так привыкли.
Кстати, если вы больше любите кофе с сахаром, то добавьте его в самом начале. Потому что сахар при готовке замедляет процесс кипения жидкости и замечательно впитывается в мельчайшие частицы компонентов кофейных зерен.
Энергетическая бомба
Чтобы сделать «бомбу для бодрости», практически, совершенной, нужно налить чуточку прохладной воды. Кроме того, осаждение частиц напитка облегчается постукиванием металлическим предметом по турке сразу после того, как приготовится кофе.
Конечно, сначала у вас будет получаться не очень, у большинства так — заканчивается процесс готовки тем, что человек занимается очисткой печки от налета. Однако в последующем приготовить энергетический шедевр не составит труда. Так что не стесняйтесь экспериментировать и наслаждение от собственного напитка не заставит вас ждать!
Разные способы заваривания кофе
Если вам отключили электричество, ваша кофемашина сломалась или вы желаете попробовать новые методы заваривания, то знание того, как приготовить кофе на плите, будет очень полезным. Есть самые разные гаджеты, от простой запеканки до традиционного итальянского металлического кофейника-гейзера, состоящего из нескольких компонентов, он точно поможет вам сделать классный кофе.
Как приготовить «ковбойский кофе» в домашних условиях
- Заварите воду. Достаточно маленькой кастрюльки или чайничка. Берем 221–281 мл (1-2 чашечки) водички на чашечку кофе;
- Доводим жидкость до кипения. В таком случае должны появиться мелкие пузыречки;
- Положите одну — две чайные ложечки с горочкой (по желанию) молотого кофе в 221 мл воды. Чуточку размешайте, дабы кофе распределилось по всей кастрюле;
- Берите классический молотый кофе;
- Сначала добавьте 2 столовые ложки на одну кружку. Крепкий напиток разбавить легче;
- Если очень хотите – можете использовать растворимый кофе. При таком выборе добавьте от 1 до 2 чайных ложечек на 1 кружку (а вообще смотрите инструкцию на упаковке);
- Снимаем напиток с огня и чем-нибудь накрываем. Дайте напитку постоять две – три мин.
Есть люди, которые считают, что необходимо довести смесь до кипения быстро или напротив, варить на медленном огне на протяжении 4 минут.
Однако это сделает напиток горьким, посему лучше всего будет, если вы прислушаетесь к своему вкусу.
Размешайте напиток и позвольте ему настояться буквально две – три минутки. Данный способ добавит богатства (чем дольше вы завариваете, тем более крепким станет кофе), кстати, позвольте кофейному порошку осесть на дно посуды.
Перед выключением огня налейте в сковороду чуть прохладной водички.
Совет. Медленно разлейте кофе по чашкам. Все выливать не нужно, дабы избежать случайного попадания осадка в чашку.
Если у вас есть сетчатый фильтр или аналогичный фильтр, установите его в чашку, чтобы внутрь попадало как можно меньше осадка.