teawiki.ru

Салат из чечевицы

Прочее

Салат из чечевицы настолько сытен, что может заменить основное блюдо. Готовить его очень быстро и просто, что, несомненно, повысит популярность этого блюда на вашем обеденном столе. Польза чечевицы невероятно высока, а по содержанию необходимого для организма белка она превосходит большинство продуктов.

Для салата выбираем чечевицу любимого сорта. Они достаточно сильно отличаются по вкусу. Нам в этот раз захотелось отведать салат из круглой мелкой чечевицы. Даже при длительной варке она не превращается в кашу, не теряет форму.

Лук для салата лучше брать красный сладкий. Он придаст блюду пикантность, но не сделает его слишком острым и горьким. Специи можно положить по вкусу. На мой взгляд, карри здесь отлично гармонирует.

Салат из чечевицы подходит как вегетарианцам, так и веганам. Его можно подавать тёплым или охлаждённым.

Ингредиенты:

  • чечевица 300 г
  • лук репчатый красный 50 г
  • 100 г
  • чеснок 10 г
  • соль 10 г
  • перец чёрный молотый 1 чайная ложка
  • карри 1 чайная ложка
  • подсолнечное масло 2 столовые ложки

Выход готового блюда: 650 г.

Время приготовления: 40 мин.

Салат из чечевицы — вегетарианский рецепт приготовления с фото:

  1. Чечевицу промываем под холодной водой и отвариваем в течение 20-25 минут до мягкости. Пока она варится, нарезаем мелкими кубиками репчатый лук, измельчаем чеснок и трём мелко морковь.
  1. Обжариваем все овощи на масле на сильном огне в течение 5 минут. Перемешиваем их с чечевицей. По желанию блюдо можно остудить или подавать тёплым. Украшаем свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью
teawiki.ru
Добавить комментарий