teawiki.ru

Тосты с грибным паштетом

Прочее

Оригинальная закуска всегда является приятным дополнением к основному блюду. Грибной паштет на тостах из пшеничного хлеба не оставит равнодушным ни одного дегустатора. Рецепт приготовления нашей закуски отличается простотой и необыкновенным вкусом. Эту изюминку блюду придают водоросли нори, которые интересно сочетаются с пюре из шампиньонов. Тонкий намёк на морской привкус даже может немного сбить с толку того, кто попробует данную закуску. Может показаться, что в блюде присутствует рыба или морепродукты. При этом тосты с грибным паштетом являются полностью вегетарианским блюдом.

Хрустящая основа в составе блюда делает его также очень привлекательным. Особенно, если она приготовлена из домашнего хлеба на закваске. О том, как его правильно испечь, можно прочитать на нашем сайте в разделе «».

Очень рекомендую приготовить закуску из шампиньонов для своих гостей или на какой-либо праздник. Помимо интересного вкуса, блюдо отличается оригинальной подачей, поэтому будет хорошо смотреться на праздничном столе.

Ингредиенты:

— свежие шампиньоны 180 г

— 2 ломтика

— водоросли нори 1 г (4 маленькие листа)

— лук репчатый 30 г (1/3 шт)

— 10 г (1-2 зубчика)

— сливочное масло 40 г

— соль по вкусу

— чёрный молотый перец по вкусу

— свежая зелень на украшение (у меня – шпинат)

Выход готового блюда: 200 г (8 тостов).

Время приготовления: 20-25 мин.

Тосты с грибным паштетом из шампиньонов и нори – вегетарианский пошаговый рецепт приготовления с фото

  1. Шампиньоны промываем под проточной водой. Зелень, которую будете использовать для украшения, также можно сразу вымыть. Чеснок и репчатый лук очищаем от кожуры.

Грибы нарезаем некрупно. Чеснок измельчаем в чеснокодавке, а лук режем кубиками.

  1. Разогреваем сковороду на среднем огне. Кладём на неё половину сливочного масла по рецепту. Через 1 минуту отправляем на сковороду измельчённые лук и чеснок. Делаем огонь сильнее, обжариваем в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавляем в сковороду шампиньоны. Продолжаем жарить на сильном огне, всё время перемешиваем. Через 6-8 минут грибы приобретут золотистый цвет. В конце добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Если вы заметили, что содержимое сковороды подгорает на сильном огне, даже при постоянном помешивании, уменьшите огонь.

  1. Пока грибная смесь немного остывает, готовим тосты из белого хлеба. Сделать это можно с помощью тостера, либо просто слегка обжарить ломтики на сковороде без масла.

Листы водорослей нори измельчаем руками или ножом на маленькие кусочки.

Затем обжаренные грибы с луком и чесноком измельчаем с помощью погружного или обычного блендера в пюре. К нему добавляем нори, перемешиваем.

  1. Тосты из пшеничного хлеба нарезаем на 4 части, корочку можно отрезать для более эстетичного вида закуски. Каждый тост покрываем тонким слоем сливочного масла, сверху кладём грибное пюре и придаём ему форму. Украшаем каждый кусочек листочком свежей зелени.

Закуска с грибным паштетом готова. Можно порадовать своих гостей и близких оригинальным блюдом из шампиньонов и водорослей нори.

Приятного аппетита!

Оцените статью
teawiki.ru
Добавить комментарий