Иван-чай с малиной – необыкновенно вкусный и ароматный напиток. Он дарит наслаждение с первого глотка. Также этот чай очень полезный. Но у него есть и противопоказания, которые обязательно нужно учесть, прежде чем заварить и отведать этот напиток.
Иван чай с малиной
Микроэлементный состав
Иван-чай с малиной обладает богатым химическим составом. В нем содержатся такие микроэлементы:
- Кальций – элемент, от которого зависит здоровье костей и зубов. Он же поддерживает давление в норме, участвует в передаче нервных импульсов и предупреждает бессонницу;
- Железо – вещество, от которого зависит показатель гемоглобина, переносящего кислород к клеткам организма;
- Магний – элемент, принимающий участие в липидном, белковом и углеводном обмене веществ. При его нехватке наблюдаются проблемы со сном, развивается нарушение сердечного ритма и возникает раздражительность;
- Марганец – микроэлемент, отвечающий за здоровье опорно-двигательной и половой систем. Его дефицит отрицательно сказывается на иммунитете;
- Селен – антиоксидант, защищающий организм от свободных радикалов. Этот же элемент регулирует работу щитовидной железы;
- Фосфор – вещество, участвующее в формировании мышечной ткани. От него же зависит здоровье костей и зубов.
К тому же кипрейный чай богат витаминами. В нем содержатся такие вещества:
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы B (B1, B2, B5, B6, B9);
- токоферол;
- биотин;
- витамин K.
Растение узколистный кипрей в своем составе содержит и другие ценные вещества. Например, аминокислоты, клетчатку, слизи, хлорофилл, дубильные соединения и т.д.
Иван чай с малиной и мятой
Полезные свойства
Ценные особенности этого напитка определяются его богатым химическим составом. А имеет иван-чай с малиной полезные свойства самые разнообразные. Вот некоторые из них:
- Укрепляет защитную систему организма, поэтому этот напиток рекомендуют пить как профилактическое средство от гриппа и ОРВИ;
- Обладает жаропонижающим действием;
- Благодаря содержанию салициловой кислоты в малине чай оказывает противовоспалительное действие и уменьшает боль;
- Присутствующие в сырье дубильные вещества помогают остановить кровотечение, рвоту и диарею;
- Благодаря фолиевой кислоте этот напиток полезен для женщин, планирующих в будущем забеременеть;
- Кипрейный чай благотворно воздействует на предстательную железу. Он предупреждает ее разрастание и под его воздействием она уменьшается в размерах;
- Помогает успокоиться и расслабиться после нервного перенапряжения;
- Благотворно воздействует на состояние кожи, помогая избавиться от целлюлита.
Польза иван-чая с малиной еще и в том, что он не содержит щавелевой кислоты. Именно это органическое соединение под воздействием высоких температур связывается с кальцием и способствует образованию конкрементов в почках и мочевыводящих путях. А это в свою очередь провоцирует дефицит кальция.
К тому же в листьях кипрея нет кофеина – вещества, негативно влияющего на работу сердца, нервную и репродуктивную системы. Да и привыкания этот чай не вызывает.
Иван чай с малиной и лимоном
Противопоказания
Хотя этот русский напиток очень целебный, есть у него и ограничения в использовании. От его потребления придется воздержаться при индивидуальной непереносимости ингредиентов смеси. Также такой чай имеет противопоказание при хронических запорах и подагре.
А во время беременности принимать этот народный «препарат» можно только по согласованию с врачом. Избыточное потребление такого чая провоцирует сокращение мускулатуры матки. Это может привести к выкидышу на раннем этапе беременности или преждевременным родам в третьем триместре. Вдобавок салициловая кислота, присутствующая в чайной смеси, может негативно сказаться на внутриутробном развитии плода.
Иван-чай с малиной противопоказания имеет и в период лактации, а если точнее, то в первые месяцы после родов. Этот напиток обладает высокой аллергенностью, поэтому лучше не подвергать здоровье крохи необоснованным рискам. Когда же малыш немного подрастет и окрепнет (скажем, достигнет 3-4-хмесячного возраста), его мама может себе позволить в день выпивать пару чашечек этого вкусного чая. Такой настой увеличит лактацию и сделает молоко более питательным.
Способ приготовления
Листья иван-чая собирают в июле месяце. Их слегка подвяливают и измельчают при помощи мясорубки. А еще свежесобранные листья могут скручивать трубочкой и оставлять на хорошо проветриваемом месте на 5-48 часов. Такая процедура позволяет ферментировать сырье. Когда у кипрейных листочков появляется едва уловимый фруктовый аромат, их подсушивают в сушилке или в духовке.
Завариваем чай с малиной
Малиновое сырье собирают в мае. Выбирают нежные зеленые листочки. Их либо подсушивают в притемненном хорошо проветриваемом месте, либо ферментируют как листья кипрея.
Подготовленное сырье соединяют, при желании обогатив его высушенными ягодами малины. Хранят купаж в герметично закрытой стеклянной емкости. Ферментированный чай пригоден к потреблению в течение 2-3 лет. Все это время он будет сохранять свои лечебные свойства и потрясающий вкус и аромат.
Способ заварки чая
Вкус напитка зависит от его крепости и способа заваривания. А приготовить его можно разными способами:
- в заварочном чайнике;
- в термосе;
- холодный метод;
- на молоке.
Рецепт иван-чая с малиной в термосе:
- Засыпают в емкость 2 чайные ложки (с горкой) сырья;
- Заливают в термос литр воды. Ее температура должна быть 85-90 градусов;
- Оставляют на 20 минут;
- Сливают и пьют. При желании чай можно слегка охладить и подсластить медом. Такой напиток является кладезем витаминов и других ценных веществ.
Иван чай с малиной и персиком
Рецепт приготовления кипрейного напитка на молоке:
- Насыпают в емкость щепотку чайного купажа;
- Заливают смесь 300 мл кипящего молока;
- Накрывают емкость крышкой и настаивают ее содержимое около 20 минут;
- Процеживают целебный настой. Принимают чай по 2 столовые ложки за полчаса до еды. Этот чудо-настой можно использовать при лечении простудных заболеваний, гриппа и ОРВИ.
Где можно купить?
Приобрести этот целебный сбор можно в специализированных чайных магазинах. Отыскать их можно по месту жительства или в интернете. Здесь покупателям дадут более подробную информацию о предлагаемом товаре и расскажут об его особенностях применения.