Возникновение чая Хей Ча датируется 1300 годом. Согласно преданиям, крестьяне провинции Ан Хуа в Китае собрали обильный урожай чайного листа, но не успели вовремя его обработать. В результате, листья приобрели неприятный черный цвет и стали непригодными для дальнейшей обработки. Местные жители продали весь сбор случайным купцам по очень низкой цене. Но купцы решили немного слукавить и представили купленный чай, как новый элитный сорт и успешно экспортировали его в соседние кочевые племена. Изысканный вкус и утонченный аромат принесли чаю огромную популярность и признание. С тех пор прошло много лет и чай стал доступен и в нашей стране.
Достоинства чая Хей Ча в брикетах
Высокие качества напитка по достоинству оценили даже члены императорской семьи династии Цин и внесли его в список лучших придворных чаев. А жители Ан Хуа до сих пор получают огромную прибыль от продаж Хей Ча и передают его рецептуру из поколения в поколение, как самую дорогую семейную ценность.
Заваривание чая Хей Ча в брикетах
Оценить достоинства чая поможет его правильное приготовление: 1-2 ч. л. чайных листьев залить 450 мл. воды, подогретой до 95С и подождать 3 минуты. Повторное заваривание только улучшает качества напитка.
Желтый чай свойства
Чай благоприятно действует на состояние всего организма, очищает печень и кровь от вредных веществ, освобождает организм от токсинов и тяжелых металлов. Также можно использовать желтый чай в качестве антидепрессантов, так как систематическое употребление настоя поднимает настроение и препятствует возникновению депрессий.
Как заваривать желтый чай Серебряные иглы
Во время заваривания напитка, чаинки медленно погружаются в жидкость, черенками вниз, образовывая на дне стакана необычную композицию, напоминающую лес или побеги молодого бамбука. Перед тем, как полностью уйти под воду, чаинки трижды исполняют некий ритуал «трех подъемов и трех спусков», трижды медленно опускаясь на дно и вновь поднимаясь на поверхность.
Технология приготовления чайного настоя проста: 3 чайных ложки сухих чайных листьев необходимо залить 450 мл. воды, подогретой до 80-85 С, дать настояться 2-3 минуты.